吴燕燕




性　　别： 女
出生日期： 1969.7
职　　称： 研究员
工作单位： 中国水产科学研究院南海水产研究所
行政职务：无
联系电话：**
电子信箱： wuyygd@163.com
学术任职： 研究员
荣誉称号： 中国水产科学研究院中青年拔尖人才，广东省三八红旗手



个人简介
吴燕燕（1969-），女，中共党员，博士，研究员，硕士生导师。在中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室从事科研工作，主要研究方向是水产品加工技术与海洋产物资源综合利用技术，水产品质量安全与控制技术。在水产品深加工技术和质量安全性研究方面有丰富的经验。主要承担的项目有：国家基金项目、国家863项目、国家科技支撑项目、省重点项目、省自然基金项目、广东省重大科技兴海项目、农业部重点项目、广东省海洋与渔业局重点项目、中央级科研院所专项资金重点项目等。先后获各级科技奖励26项次，其中省（部）级一等奖6项、二等奖4项、三等奖7项，厅（局）级一等奖1项、二等奖4项、三等奖4项。申请国家发明专利45项，已获授权国家发明专利28项。发表学术论文220篇，其中第1作者发表了论文80多篇；出版技术著作7本。获得第十届中国农学会青年科技奖，广东省三八红旗手称号，2012年获得“中国水产科学研究院中青年拔尖人才”等荣誉称号。


学习经历
起止年月

学校

所学专业

学历

学位
1988.9-1992.6上海水产大学食品科学本科理学士
2002.9-2004.7中山大学生物化学与分子生物学专业 研究生
2004.9-2009.12中国海洋大学食品科学博士研究生工学博士


工作经历
起止年月

工作单位

任职
1992.7-1997.12中国水产科学研究院南海水产研究所研究实习员
1998.1-2002.12中国水产科学研究院南海水产研究所助理研究员
2003.1-2007.12中国水产科学研究院南海水产研究所副研究员
2008.1-现在中国水产科学研究院南海水产研究所研究员


承担科研课题情况
序号

项目名称

项目来源

起止年月

经费
(万元)

主持/参加

完成情况
1基于乳酸菌对腌制鱼类中亚硝基化合物的降解机理研究 国家自然科学基金2014-201778主持在研
2海洋水产食品加工技术研发与产业化示范 十二五国家科技支撑项目 2012-201515子课题主持在研
3网箱养殖军曹鱼冰温气调保鲜加工关键技术研究 广东省海洋渔业科技推广专项 2011-201450主持在研
4传统腌干鱼类制品工艺改进与质量控制技术研究 广东省海洋渔业科技推广专项 2**第二主持在研


科研获奖情况
序号

获奖项目名称

奖励类别（等级）

授予单位

获奖时间

本人排名
1合浦珠母贝贝肉、贝壳高值化综合利用新技术的研究 海南省科技进步三等奖 海南省人民政府20121
2合浦珠母贝收珠后副产物综合利用技术的研究与应用 中国水产科学研究院科技进步三等奖 中国水产科学研究院20121
3罗非鱼鱼头、鱼排高值化利用技术的研究与开发 广东省轻工业协会科学技术进步奖二等奖 广东省轻工业协会 20132
4南海主要经济海藻精深加工关键技术的研究与应用 广东省科学技术进步奖一等奖 广东省人民政府20135


授权专利情况
序号

专利名称

授权专利号

年份

专利类别
（发明/实用新型）

本人排名
1一种合浦珠母贝肉抗氧化寡肽的制备方法 ZL**5.0 2013发明1
2一种军曹鱼片的脱脂方法 ZL**8 2012发明1
3一种罗非鱼加工副产物制备调味基料的技术 ZL**7.8 2011发明1


论文与专著情况
序号

论文、专著名称

学术期刊或出版社名称

发表(出版)年份

论文
检索情况

作(著）者
名次
1Inhibitory effect of antioxidant peptides der ived fr om Pinctada fucata pr otein on ultr aviolet-indu ced photoaging in mice JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS 2013,5:527 –538 SCI1
2Purification and Characteristics of Trypsin from the Head of Litopenaeus vannamei Food Science and Biotechnology 2012，21(4): 1129-1134 SCI1
3Mathematical modeling of drying kinetics of salted Otolithes ruber at the different temperature Advanced Materials Research 2013，Vols. 781-784，pp 1347-1352 EI1


指导研究生情况
在读人数

9已毕业人数

10
所指导研究生在读期间取得的成绩和荣誉、就业去向等情况介绍
1、 本人指导的中国海洋大学研究生田倩获得优秀毕业生。

2、指导的研究生毕业后都有较好的工作，其中，公务员3名，事业单位2名，外企5人。