601 水生生物学 I
《水生生物学》 赵文主编 中国农业出版社 2005 年
602 分子生物学 I
《现代分子生物学》（第二版） 朱玉贤、李毅 高等教育出版社 2002 年
603 实验方法与技能 Ⅰ
《大学物理实验方法与技术》 汪静 大连出版社 2001 年
604 实验方法与技能 Ⅱ
《细胞生物实验指导教程》 王金发、何炎明 科学出版社 2004 年
605 实验方法与技能 Ⅲ
《普通化学实验》（第三版） 浙江大学编 高等教育出版社 1996 年
606 环境生态学
《环境生态学导论》 盛连喜 高等教育出版社 2002 年
607 数据库原理
《数据库系统概论》（第 4 版） 王珊 萨师煊 高等教育出版社 2006 年
608 钢筋混凝土结构
《混凝土结构》（上册）（第二版） 彭少民主编 武汉理工大学出版社 2004 年
609 环境学概论 Ⅱ
《环境学》 左玉辉 高等教育出版社 2002 年
610 C 语言程序设计
《 C 语言程序设计》谭浩强 清华大学出版社 2000 年
611 制冷原理与设备
《制冷原理与设备》吴业正 西安交大出版社 1997 年
612 遗传与育种学
《水产生物遗传育种学 》（第三版） 吴仲庆 厦门大学出版社 2000 年
613 水产动物营养与饲料学
《水产动物营养与饲料学》 李爱杰 农业出版社 2000 年
614 鱼类增养殖学
《鱼类增养殖学》 王吉桥、赵兴文 大连理工大学出版社 2000 年
615 渔业资源与渔场学
《渔业资源与渔场学》 陈新军 海洋出版社 2004 年
616 船舶结构与设备
《船舶结构与设备》 金永兴 人民交通出版社 2004 年
617 经济学
《西方经济学》（宏观部分）第四版 刘鸿业 中国人民大学出版社
《西方经济学》（微观部分）第四版 刘鸿业 中国人民大学出版社
618 食品分析与检验
《食品分析》 大连轻工学院、华南理工大学、郑州轻工业学院、西北轻工业学院等编 中国轻工业出版社 1996 年
619 食品加工工艺学
《水产品加工与利用》汪之和 化学工业出版社
《食品冷藏工艺学》冯志哲 中国轻工业出版社
《食品罐藏工艺学》李雅飞 上海交通大学出版社