生物科学与技术学院（生命科学研究所）是扬州大学按学群重新组建的，为迎接二十一世纪生物科学革命挑战而成立的一所新学院（研究所），是在扬州大学生物技术系的基础上依托农学、牧医等学科组建而成。涉及的学科领域包括生物化学、植物学、动物学、遗传学、微生物学和病毒学等，学院（研究所）现设环境生物学与生态学、生物化学与分子遗传学、细胞生物学与遗传学、微生物学、发育生物学五个研究室和生物科学教学实验中心、生物技术实验中心、细胞和发育生物学研究中心、基因工程研究开发中心、现代生物技术研究中心、生物医学研究中心、资源生物学研究开发中心、环境生物学与生态学研究中心、电镜技术中心等实验和科研中心。
　　
　　学院（研究所）现有教职工40余人，其中教授3人，副教授9人，博士生导师1人，硕士生导师6人，专职教师已实现硕士化，其中约25%获博士学位。学院（研究所）设生物科学和生物技术两个本科专业，生物化学与分子生物学、遗传学两个硕士点和共建硕士点3个。学院（研究所）现与国内许多兄弟院校以及美、加、法、德、香港、台湾等国家和地区的高等院校、研究所建立了广泛联系和合作研究。学院（研究所）立足于“高起点、高水平、高效率”，以教学为中心，科研为支柱，加强学科建设，大力引进高层次人才和外派深造以形成合理的学科梯队；注重基础研究和应用研究工作，促进科技向生产的转化，争取成为国内生物科学领域具有一定影响的学院（研究所）。
　　
　　学院现任院长为焦新安教授（博士生导师）。