1、 个人简介（应包含本项目中承担的任务）
崔月花，扬州大学生物科学与技术学院，副教授。主要从事发酵工艺学等方面的教学与科研工作。科研方面主要以灵芝，桑黄等药用真菌为主进行发酵工艺的优化及产物的分离纯化等方面的研究工作。
2、 教育经历
1992-1996，内蒙古农业大学园艺系 获学士学位
1996,1999， 东北农业大学生物工程学院 获硕士学位 吴绛云
2003-2007， 江南大学生物工程学院 获博士学位 章克昌
3、 工作经历
1999，8—现在 扬州大学生物科学与技术学院
2012,10—2013,4 美国堪萨斯州立大学访学
4、 研究经历
2001-2004黄芪发根浓杆菌培养系统的建立及其次生代谢产物的合成的研究,校内主持已完成
2007-2010扬州大学博士基金桑黄发酵及其代谢产物抗癌活性的研究
2019年 扬州大学混合课程项目
参与扬州大学虚拟仿真项目（生物发酵虚拟仿真教学系统的开发）
5、 科研成果
[1]. 汤晶晶，崔月花等. 不同培养模式下桑黄挥发性物质的检测与分析, 食品与发酵工业,2019,45（14）:221-224
[2]. 崔月花等. 两阶段温度控制发酵对桑黄菌丝生长和胞外多糖产量的影响.食用菌学报，2018,4:57-64.
[3]. 崔月花等. 大孔树脂对灵芝发酵液中抗氧化物质的分离纯化的研究. 食品工业;2018,11:
[4].Cui Y.H., Zhang K.C. 2011. Effect of metal ions on the growth and metabolites production of Ganoderma.lucidum in submerged culture. African Journal of Biotechnology, 10 (56): 11983-11989.
[5].崔月花. 稻杆粉为基质获得灵芝高附加值产品的工艺优化研究，食品与发酵工业，2011，37(8):100-104.
[6].储锡霞, 崔月花^*， 王勇富. 桑黄液体深层发酵培养基优化的研究. 食用菌, 2010,4:14-16.
[7].黄志炜,崔月花^*. 响应面法优化桑黄胞内多糖提取工艺的研究. 《扬州大学学报（农业与生命科学版》, 2010,6:45-48.
[8].崔月花，章克昌.灵芝三萜皂苷(GCTL1)的体外抗氧化作用.食品科学，2010,19:49-53.
[9].崔月花. 几种中药对灵芝发酵影响的研究. 食用菌学报, 2008(1): 14-16.
10. 崔月花. 一种灵芝三萜皂甙新物质的分离鉴定和结构推断. 食品与生物技术学报,2008(3): 60-64.
11. 崔月花, 刘高强, 章克昌. EEC对灵芝发酵和清除自由基活性影响的研究. 吉林大学学报工学版, 2007, 5: 731-736.
12. 崔月花. 灵芝发酵产物加薏苡仁对小鼠抗氧化作用研究.中国食用菌, 2007, 26 ( 5) : 44~ 47.
13.崔月花, 徐鹏, 章克昌. 灵芝液体发酵有效产物体外抗氧化活性的研究. 食品与发酵工业, 2006, 12: 32-34.
14.崔月花, 章克昌. 灵芝液体发酵清除自由基活性产物产物发酵条件的优化. 氨基酸与生物资源, 2006, 2: 27-31.
15. 崔月花, 章克昌. 以几种药食植物为基质的灵芝发酵和体外清除自由基活性的研究. 食品生物技术, 2006, 12: 70-73.
16. 崔月花. 黄芪培养系统的建立及皂苷合成的研究进展.中草药,2001,5:464-466.
6、获奖情况
指导本科生缪婧获全国生命科学联赛三等奖