胡付照，男，工学硕士，高级茶艺技师（国家一级），副教授，硕士生导师。任教于江南大学商学院，江苏省重点研究基地品牌战略与管理创新研究基地研究员，江南大学食品文化研究所研究员，九三学社无锡市履职智库专家，中国地质学会徐霞客研究分会理事，中国酒业协会文化委员会专家，中国茶叶学会会员。主要研究饮食文化、审美经济、品牌营销等领域。已出版饮食文化著作《中华茶文化与礼仪》《紫砂茗壶文化价值研究》《触目润心》《一叶观心》等10部，合著《中国饮食思想史》《酒与酒文化》《中国酒文化概论》等6部，在专业杂志上发表学术论文60余篇，多年来，在旅游及食品产业规划、文化遗产及企业品牌营销管理等参与和主持省、校及企业课题40多项。
从教以来，教学及科研成果曾获得：江苏高校哲学社会科学研究优秀成果奖三等奖（2010，2016年）、无锡市哲学社会科学一等奖（2006年）、二等奖（2011、2014），全国商业科技进步二等奖（2009年，中国商业联合会），江苏省多媒体课件大赛二等奖（2009），全国多媒体课件大赛三等奖（2006、2014、2015），江苏省微课比赛（二等奖2015，三等奖2019），多次获得江南大学教学成果二等奖，特等奖（2019），校优秀教材二等奖（2001-2004年度），校课件大赛一等奖，多次指导全国大学生“三创”比赛队伍获奖，校社会实践优秀指导教师、江南大学先进工作者、江南大学第八届我最喜爱的老师等多个奖项荣誉。多次获得九三学社江苏省及无锡市先进个人荣誉。




研究领域：品牌策划、食品文化、经济美学，商品学

已出版《紫砂茗壶文化价值研究》《中华茶文化与礼仪》《壶里乾坤》《触目润心》《一叶观心》等食品文化著作10部，合著《中国饮食思想史》《酒与酒文化》《食品文化概论》等6部。在国内期刊发表学术论文60余篇。主持及参与各类课题40多项。

本科生课程：整合营销传播，商业伦理，中华茶文化与礼仪，紫砂文化与壶艺审美，Chinese culture（BBA）等
研究生课程：企业伦理与社会责任（MBA），中华茶文化与管理（MBA）