史 锋
职称：教授、硕士生导师
学历/学位：研究生、博士
电话：
电子邮箱：shifeng@jiangnan.edu.cn


简介
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长期从事微生物生理生化与基因工程代谢工程、生物资源的高效利用与功能改良等领域的研究，主要承担《生物化学》等课程的讲授工作。联合发表论文60余篇，其中SCI收录论文30余篇；申请发明专利40余项，其中授权20项；主编或参编中英文专著6部；主持包括国家自然科学基金等在内的国家及省部级科研项目7项；获得省部级或行业协会奖励1项：黑龙江省科学技术奖一等奖。

学习工作经历
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1988-1992，南京大学，生物化学系生物化学专业，理学学士

1995-1998，无锡轻工大学，食品学院食品工程专业，工学硕士

1998-2002，江南大学，食品学院食品科学专业，工学博士
2003–2005，日本京都大学，农学院食品生物科学系基础及应用微生物学专业，博士后

2002-2007，江南大学，生物工程学院 校聘副教授

2007-至今，江南大学，食品科学与技术国家重点实验室 副教授



主要成果
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一、论文（论著）发表情况
部分代表性论文如下：
1、 Shi F*, Zhang SP, Li YF, Lu ZK. Enhancement of substrate supply and ido expression to improve 4-hydroxyisoleucine production in recombinant Corynebacterium glutamicum ssp. lactofermentum. Appl Microbiol Biotechnol, 2019, 103(10): 4113-4124.
2、 Shi F*, Luan MY, Li YF. Ribosomal binding site sequences and promoters for expressing glutamate decarboxylase and producing γ-aminobutyrate in Corynebacterium glutamicum. AMB Express, 2018, 8: 61.
3、 Shi F*, Zhang ML, Li YF, Fang HM. Sufficient NADPH supply and pknG deletion improve 4-hydroxyisoleucine production in recombinant Corynebacterium glutamicum. Enzyme Microb Technol, 2018, 115: 1-8.
4、 Shi F*, Si H, Ni YL, Zhang L, Li YF. Transaminase encoded by NCgl2515 gene of Corynebacterium glutamicum ATCC13032 is involved in γ-aminobutyric acid decomposition. Proc Biochem, 2017, 55: 55–60.
5、 Shi F*, Fang HM, Niu TF, Lu ZK. Overexpression of ppc and lysC to improve the production of 4-hydroxyisoleucine and its precursor L-isoleucine in recombinant Corynebacterium glutamicum ssp. lactofermentum. Enzyme Microb Technol, 2016, 87-88: 79-85.
6、 Shi F*, Niu TF, Fang HM. 4-Hydroxyisoleucine production of recombinant Corynebacterium glutamicum ssp. lactofermentum under optimal corn steep liquor limitation. Appl Microbiol Biotechnol, 2015, 99(9): 3851-3863
7、 Shi F*, Xiang HJ, Li YF. Combined pretreatment using ozonolysis and ball milling to improve enzymatic sacchari?cation of corn straw. Bioresour Technol, 2015, 179: 444–451.
8、 Shi F*, Shi JK, Li YF. Mechanochemical phosphorylation and solubilisation of β-D-glucan from yeast Saccharomyces cerevisiae and its biological activities. PLoS ONE, 2014, 9(7):e103494.
9、 Shi F*, Xie YL, Jiang JJ, Wang NN, Li YF, Wang XY. Directed evolution and mutagenesis of glutamate decarboxylase from Lactobacillus brevis Lb85 to broaden the range of its activity toward a near-neutral pH. Enzyme Microb Technol, 2014, 61-62: 35-43.
10、 Shi F*, Jiang JJ, Li YF, Li YX, Xie YL. Enhancement of γ-aminobutyric acid production in recombinant Corynebacterium glutamicum by co-expressing two glutamate decarboxylase genes from Lactobacillus brevis. J Ind Microbiol Biotechnol, 2013, 40(11): 1285-1296.
二、专利情况
1、史锋、李永富、张美玲，一株产细菌素的弯曲乳杆菌及其应用，授权号：ZL1.9，2019-9-3
2、史锋、卢正珂、方惠敏、李永富，一种表达vgb基因的重组谷氨酸棒杆菌及其应用，授权号：ZL6.3，2019-5-10
3、史锋、李永富、项和济，一种秸秆的高效组合预处理方法，授权号：ZL1.9，2018-3-27
4、史锋、李永富、石纪奎，一种可溶性、高取代度磷酸化酵母葡聚糖的制备方法，授权号：ZL0.9，2016-5-25
5、史锋、谢一龙、李永富、李烨，一种随机突变获得的谷氨酸脱羧酶突变体基因及其编码蛋白质和应用，授权号：ZL1.5，2015-9-30
6、史锋、石纪奎、李永富，一种制备可溶性酵母葡聚糖的方法，授权号：ZL2.X，2015-9-9
7、史锋、江君君、李永富、李烨，一种发酵生产γ-氨基丁酸的方法，授权号：ZL5.6，2015-8-19
8、史锋、谢一龙、李永富、王小元，定点突变获得的谷氨酸脱羧酶突变体基因及其编码蛋白质和应用，授权号：ZL3.3，2015-1-7
9、史锋、李永富、石纪奎，一种可溶性酵母葡聚糖的制备方法，授权号：ZL8.4，2014-7-30
10、史锋、詹武兵、王小元，一种酵母中总RNA的快速提取方法，授权号：ZL3.1，2013-7-10
11、史锋、李佑新、李永富、李烨，谷氨酸脱羧酶基因及其应用，授权号：ZL5.6，2012-10-10
三、承担教学科研项目情况
1、国家自然科学基金面上项目，基于NADH激酶的酿酒酵母线粒体NADPH库的供应机制及其生理功能研究
2、国家自然科学基金面上项目，NADH激酶对酿酒酵母线粒体生物氧化和抗氧化系统的调节作用
3、食品科学与技术国家重点实验室自主科研项目 数项，如 基于定向进化和定点突变的谷氨酸脱羧酶分子改造研究，植物乳杆菌细菌素的抗菌机制及其协同抗菌技术研究，4-羟基异亮氨酸生物全合成的动态调控及其关键机制
4、其他企业合作及专利转化项目，主要集中在功能性氨基酸、食源性病原微生物的新型安全性控制等方面，如 功能性氨基酸的生物转化、溶菌酶组合抑菌剂专利转让、金黄色葡萄球菌噬菌体专利转让等。
四、获奖情况（含指导学生获奖）
1、黑龙江省科学技术奖一等奖（2019，4/11）
2、江南大学教学成果二等奖（2011，3/5）
以上资料更新时间截止：2020年4月