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招生信息



个人简介
籍贯：四川省大竹县研究方向：食品微生物与生物技术、食品安全与控制
苏州大学医学部基础医学与生物科学学院食品质量与安全系教师，教授，硕导。本科和硕士毕业于南京工业大学，博士毕业于南京农业大学食品科学与工程专业，新加坡国立大学食品科学与技术系访问****（2016.2-2017.2）。科研方面，近年来主持国家自然科学基金1项，江苏省自然科学基金1项，苏州市农业应用基础研究项目1项，以第一作者发表SCI收录论文20篇，EI收录论文4篇，授权发明专利4项。教学方面，近年来主持江苏省在线开放课程项目1项，苏大课程项目3项，苏大教改研究项目2项，参与专业教材编著3部，发表教学论文13篇，获得各种教学奖励12项。

















研究领域
1. 食品微生物与生物技术
2. 发酵工程
3. 食品安全与控制

科研团队成员：
1. 卫功元博士，教授，博导，研究方向：工业微生物生理学、发酵过程优化与控制、微生物与生化药学
2. 王崇龙博士，副教授，硕导，研究方向：合成生物学、代谢工程
3. 张高川博士，副教授，研究方向：生物信息学

研究室网站：
苏州大学微生物生理与代谢调控研究室：https://sudampmr.wixsite.com/mpmr







开授课程
食品质量与安全专业：食品微生物学、食品微生物学实验技术
生物技术专业：生物技术实验（二）
全校通识选修课程：食品添加剂的“功过是非”（网络进阶式课程）
中国大学MOOC：解密食品添加剂


主持教改项目：

1.苏州大学2013年高等教育教学改革研究课题：微课在《食品微生物学》中的设计开发与应用研究
2.苏州大学医学部2017年“本科教学工程”之教改研究课题：智能手机在“互联网+”教学中的应用研究

主持课程项目：

1.“苏大课程2014—3I工程”微课程：食品微生物学实验技术
2.“苏大课程2015—3I工程”通识教育课程：食品添加剂的“功过是非”
3.2017年苏州大学在线开放课程：解密食品添加剂

发表教学论文：

1. 王大慧, 卫功元. 智能手机在“互联网+”教学中的应用探索与实践. 微生物学通报,2018,45(3):551-556.
2. 胡雁飞, 王大慧*. 另眼看通识教育课程——以食品添加剂的“功过是非”为例. 教育教学论坛,2018,35:86-88.
3. 王大慧, 许宏庆, 卫功元. 基于微课的翻转课堂实践在“食品微生物学实验”教学中的应用. 微生物学通报, 2017,44(5): 1230-1235.
4. 李义, 蔡春芳, 王大慧, 曹霞敏, 戈志强. 苏州大学食品质量与安全专业“611”人才培养模式的探索. 教育教学论坛, 2017,14: 95-96.
5. 卫功元, 王大慧*. 新生研讨课“走进神秘的微生物世界”的教学设计与实践. 广东化工,2016,43(21):177-178.
6. 王大慧, 许宏庆, 卫功元. “食品微生物学”微课的开发设计与制作. 微生物学通报,2016,43(4):775-779.
7.王大慧. 唯物辩证法在食品微生物学教学中的应用. 微生物学通报,2015,42(1): 214-217.
8. 王大慧, 卫功元. 事物的两重性思想在食品微生物学教学中的渗透.江苏第二师范学院学报(自然科学),2015,31(9):30-33.
9. 王大慧. Camtasia Studio在微课制作中的应用. 南昌师范学院学报,2014,35(3):31-33.
10. 王大慧. 浅谈教师教学风格对微生物学教学效果的影响. 江苏教育学院学报, 2012,28(3):68-70.
11. 王大慧. 生物学专业微生物工程实验改革与实践. 科教导刊,2011,11:76-77.
12.王大慧. 利用Internet信息资源提高微生物学教学效果. 微生物学杂志, 2008, 28(1):110-112.









科研项目
1、酸胁迫提升产朊假丝酵母富硒能力的分子机制, 2016- 2018, 主持, 国家自然科学基金, 编号 **
2、基于UDPG代谢调控的普鲁兰高效合成机制解析, 2019- 2021, 主持, 江苏省自然科学基金, 编号 BK**
3、基于酸胁迫的富硒/GSH酵母高效制备及其在雏鸡饲养中的应用, 2013- 2015, 主持, 苏州市农业应用基础研究项目, 编号 SYN201314




论文
1、Dahui Wang, Gongyuan Wei, Min Nie, Jian Chen. Effects of nitrogen source and carbon/nitrogen ratio on batch fermentation of glutathione by Candida utilis, Korean Journal of Chemical Engineering,2010, 27(2): 551-559.
2、Dahui Wang, Bo Yang, Gongyuan Wei, Zhikui Liu, Chengfu Wang. Efficient Preparation of Selenium/Glutathione-Enriched Candida utilis and Its Biological Effects on Rats,Biological Trace Element Research,2012,150: 249-257.
3、Dahui Wang, Xiaoliu Yu, Wei Gongyuan. Pullulan production and physiological characteristics of Aureobasidium pullulans under acid stress,Applied Microbiology and Biotechnology,2013, 97(18): 8069-8077.
4、Dahui Wang, Xiaomin Ju, Donghai Zhou, Gongyuan Wei. Efficient production of pullulan using rice hull hydrolysate by adaptive laboratory evolution of Aureobasidium pullulans,Bioresource Technology,2014, 164: 12-19.
5、Dahui Wang, Feifei Chen, Gongyuan Wei, Min Jiang, Mingsheng Dong. The mechanism of improved pullulan production by nitrogen limitation in batch culture of Aureobasidium pullulans,Carbohydrate Polymers,2015, 127: 325-331.
6、Dahui Wang , JunLi Zhang, YingYing Dong, GongYuan Wei, Bin Qi. Glutathione is involved in physiological response of Candida utilis to acid stress,Applied Microbiology and Biotechnology,2015, 99(24): 10669-10679.
7、Dahui Wang, Juanjuan Bian, Gongyuan Wei, Min Jiang, Mingsheng Dong. Simultaneously enhanced production and molecular weight of pullulan using a two-stage agitation speed control strategy,Journal of Chemical Technology and Biotechnology,2016, 91(2):467-475.
8、Dahui Wang, Xiaomin Ju, Gaochuan Zhang, Donghua Wang, Gongyuan Wei, Copper sulfate improves pullulan production by bioconversion using whole cells of Aureobasidium pullulans as the catalyst,Carbohydrate Polymers,2016, 150: 209-215.
9、Dahui Wang, Tengfei Ni, Xiaomin Ju, Gongyuan Wei. Sodium chloride improves pullulan production by Aureobasidium pullulans but reduces the molecular weight of pullulan,Applied Microbiology and Biotechnology,2018, 102(20): 8921-8930.
10、Dahui Wang, Dechao Li, Gaochuan Zhang, Chonglong Wang, Gongyuan Wei. Disruption of por1 gene in Candida utilis improves co-production of S-adenosylmethionine and glutathione,Journal of Biotechnology,2019, 290(20): 16-23.
11、Dahui Wang, Cancan Zhu, Gaochuan Zhang, Chonglong Wang, Gongyuan Wei. Enhanced β-glucan and pullulan production by Aureobasidium,Applied Microbiology and Biotechnology,2020, 104:1751–1760.
12、GuoLiang Wang, Ayaz Ud Din, YuSha Qiu, ChongLong Wang, DaHui Wang, GongYuan Wei. Triton X-100 improves co-production of β-1,3-D-glucan and pullulan by Aureobasidium pullulans,Applied Microbiology and Biotechnology,2020,104:10685–10696.




科技成果
软件著作 1、生物学形态实验指导, 参编，2010年8月出版, 苏州大学出版社
2、生物学综合实验指导, 参编，2010年11月出版, 苏州大学出版社

专利 1、 一株乙硫氨酸抗性产朊假丝酵母及其应用, 专利号ZL5.5, 王大慧， 邵娜，卫功元, 发明专利, 授权
2、一种产朊假丝酵母流加发酵制备谷胱甘肽的方法, 专利号ZL4.X, 卫功元，聂敏，王大慧, 发明专利, 授权
3、一株出芽短梗霉及其应用, 专利号ZL 1.6, 卫功元，余小六，王大慧, 发明专利, 授权
4、一种提高S-腺苷蛋氨酸和谷胱甘肽联产发酵产量的方法,专利号ZL5.1,卫功元，黎德超，王大慧,发明专利,授权
5、提高S－腺苷蛋氨酸和谷胱甘肽发酵产量的方法,专利号ZL6.X,王大慧，张君丽，徐若烊，卫功元,发明专利,授权




荣誉及奖励
1、2012年苏州大学交行教学奖
2、2015年全国高校（生命科学类）微课教学比赛，三等奖
3、2015年全国高校（生命科学类）微课教学比赛，教学设计奖
4、2016年苏州大学周氏教育科研奖
5、2018年BioBAY奖教金
6、2019年苏州大学“课程思政”课堂教学竞赛，二等奖




招生信息
研究生：
专业：微生物学（学术型硕士，专业代码：071005）
要求：性格开朗、易沟通、做事认真、责任心强，具有较强的英语读写能力


本科生：
专业：不限
要求：性格开朗、易沟通、做事认真、责任心强，成绩优良
可申请本科生导师制、苏州大学和医学部各种课外科研项目、本科生毕业论文（设计）






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