王少康
作者：zhangli,修改时间：2013-12-03
个人介绍：
职称:讲师所属部门:营养与食品卫生学系
现任职务：公共卫生学院教学实验中心副主任
研究方向：
主要研究方向为营养与肿瘤、食品毒理学。
教学与科研情况：
承担的主要课题：
1、国家自然科学基金（面上项目）《叶酸及一碳单位代谢相关B族维生素与食管癌发病关系及其作用机制研究（81372985）》，起止时间为20140101-20171231；
2、国家自然科学基金（青年基金）《伏马菌素B1在食管癌发生中的作用和维生素A干预作用研究（30800914）》，起止时间为20090101-20111231；
3、江苏省卫生厅预防医学基金《以超市和社区为平台开展中国居民膳食指南（2007）健康教育及其效果评估（Y200736）》，起止时间为20081001-20100931。
发表的相关文章11篇，其中SCI收录6篇
参编著作2部：
1、EsophagealCancerEsophagealCancer-CellandMolecularBiology,Biomarkers,NutritionandTreatment(Chapter6:StudyontheDietaryFactorsofEsophagealCancer)[M].Croatia:InTech-OpenAccessPublisher,2012.

2、护理营养学[M].南京:东南大学出版社,2013.