| 专业代码、名称及研究方向 | 指导教师 | 考试科目 | 备注 |
| 008 食品科技学院(025-84396344) | 本院博士生招生实行申请审核制，具体方案在院系网站公布 | ||
| 083200 食品科学与工程 | |||
| 01 肉品加工与食品质量安全控制 02 畜产品加工学 |
周光宏 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 03 食品生物技术 04 食品微生物学 |
陆兆新 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 08 食品安全与免疫 09 食品微生物与发酵工程 |
董明盛 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 01 肉品加工与食品质量安全控制 02 畜产品加工学 |
徐幸莲 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 06 农产品无损检测 10 农产品采后处理与加工贮运 |
屠康 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 13 功能食品创制原理与技术 14 生物技术与食品新资源利用 |
顾振新 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 11 生物资源化学与功能食品 12 糖生物工程 |
曾晓雄 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 15 农产品贮藏原理与技术 16 采后生物学 |
郑永华 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 07 农产品贮藏加工原理与技术 16 采后生物学 |
郁志芳 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 05 水产食品加工与质量控制 17 肌肉食品加工与质量控制 |
彭增起 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 18 微生物抗菌肽 19 食品致病菌安全控制 |
别小妹 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 01 肉品加工与食品质量安全控制 02 畜产品加工学 |
张万刚 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 20 畜产品加工与品质安全控制 21 食品包装保鲜技术 |
章建浩 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 23 食品酶工程 |
吕凤霞 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 27 糖生物化学 28 蛋白质工程 |
Josef Voglmeir | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 25 微生物合成和代谢工程 26 环境微生物宏基因组学 |
冯治洋 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 24 糖生物学 |
刘丽 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 30 分子微生物学 |
孙兴民 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 29 食品营养与加工安全 |
胡秋辉 | ①1100 无②2300 无③3400 无 | |
| 22 果蔬加工与综合利用 |
陆胜民 | ①1100 无②2300 无③3400 无 |
