姓名：黎军胜性别：男
最高学位：博士个人简介：
副教授，硕导

中国营养学会会员

营养师培训国家认证讲师

黎军胜，男，1969年6月，博士
，副教授。一直在高校从事食品营养学和生物技术的教学和科研工作。近年来主要开展营养学和生物技术在农副产品深加工方面的研究和技术转化，成功开发“南农”系列营养健康产品。发表SCI文章4篇，一类核心期刊文章
2篇，二类核心期刊文章5篇。
研究工作经历

1994-至今 南京农业大学食品科技学院 助教、讲师、副教授，从事有关营养与生物技术方面的教学与科研工作。
科研成果

1 Interferometric nanoporous anodic alumina photonic coatings for optical sensing.

Nanoscale 2015, 7 (17), 7770-9

2 Effects of exogenous digestive enzymes,non-starch polysaccharides enzyme, phytase and citric acid
on activities of endogenous digestive enzymes of tilapia (Oreochromis niloticus
×O.aureus)。 Aquaculture Nutrition，2009， 15; 415–420

3 The effects of copper, iron and zinc on digestive enzyme activity in the hybrid tilapia

Oreochromis niloticus (L.) ×Oreochromis aureus (Steindachner). Journal of Fish Biology,
2007,71:1788–1798.
4 Ontogeny of protease, amylase and lipase in the alimentary tract of hybrid Juvenile tilapia
(Oreochromis niloticus ×Oreochromis aureus). Fish Physiology and Biochemistry, 2006, 32(4):295-303.
5 罗非鱼胰蛋白酶ⅠmRNA克隆与分析. 水生生物学报, 2006, 30(2): 209-213.

6 罗非鱼胰蛋白酶ⅡcDNA克隆与序列分析. 南京农业大学学报, 2005, 28(1): 139-142.

7 外源酶和柠檬酸对奥尼罗非鱼内源消化酶活性的影响. 南京农业大学学, 2005, 28 (3):

97-101.

8 奥尼罗非鱼消化道蛋白酶分布与特性. 南京农业大学学报, 2004, 27 (1): 81-84.

9 奥尼罗非鱼淀粉酶、脂肪酶的分布与特性. 中国水产科学, 2004, 11(5): 473-476.

10 饲料成分与环境温度对奥尼罗非鱼消化酶活性的影响. 中国水产科学, 2004, 11(6):

585-588.

11 样品处理对罗非鱼和银鲫肠道消化酶活性测定的影响. 水产学报, 2004, 28(6):