姓名：陆兆新（LU Zhaoxin）性别：男
毕业院校：日本近畿大学理工部最高学位：博士
办公地址：教十楼 427
办公电话：025-84396583
电子邮箱：fmb@njau.edu.cn
研究方向：食品微生物学，分子酶工程，食品生物加工个人简介
1982 年 1 月毕业于江苏农学院，获农学学士，1982 年 2 月江苏省农科院原子能利用研究所；1988 年受核工业部派遣在日本原子力研究所高崎辐射化学研究所进修；1995 年 3
月于日本近畿大学学习，获博士学位；1997 年 9 月南京农业大学食品科技学院教授，历任食品科学系主任、副院长、院长。 2001 年 10 月至 2002 年 3
月在英国诺丁汉大学作高级访问学者，2008 年 5 月法国里尔科技大学访问教授，2013 年 6 月，2014 年 5 月分别受邀访问美国农业部农业研究中心和马里兰大学，2017 年 7
月受邀访问加拿大农业部圭尔夫研究中心。
南京农业大学教授（钟山学者首席教授）、博士生导师，南京农业大学食品与工程学部主任。2000 年获国务院“政府特殊津贴”，2000年江苏省“333 人才工程”第二层次培养对象，2007
年江苏省“中青年科技领军人才”，2008 年获得“江苏省有突出贡献的中青年专家”。中

国微生物学会理事、江苏省食品科技学会副理事长。曾任省政府参事、江苏省政协委员、常委，“九三”学社江苏省省委委员、常委和省直工委主任委员。
科研情况：

主要从事食品微生物、食品生物技术和酶在农产品加工中的应用基础研究。主持国家自然科学基金、国家科技部“十五”重大科技项目、 “863”高技术重点项目和
科技部“农业支撑项目”、教育部、农业部和江苏省自然科学基金重点项目等研究项目三十余项。研究成果分别获 1998 年度教育部科技进步二等奖和 1999 年度农业部科技进步二等奖
和 2006 年度中国高校科技进步二等奖；获发明国家专利 30 余项，主
编教材、专著 4 部。在国内外主要刊物上发表论文 300 多篇，其中 SCI 论文 170 余篇， H 指数 36（google scholar），引用 4800
余次。主持国家精品课程“食品微生物学”，主持教改项目获江苏省高等教育优秀教学成果一等奖和二等奖。
科研成果：
净菜加工流通关键技术及其应用， 2006 年教育部科技进步二等奖 （排名 1）

应用辐射和生物技术有效水解纤维素的基础研究，1999，农业部二等奖（排名 1）辐射聚合高分子材料上微生物吸附的研究， 1998，教育部二等奖（排名 1）
食品微生物及生物技术教学改革与实践，2006，江苏省高等教育成果奖二等奖（排名 1） “技术管理型”食品质量与安全专业建设创新及其应用，2013，江苏省高等教育成果二等奖（排名 1）