姓名：白云性别：女
毕业院校：南京农业大学最高学位：硕士
办公地址：肉品中心A301
办公电话：84395730
电子邮箱：baiyun@njau.edu.cn研究方向：肉品加工与质量控制个人简介：
2014/09 至今 南京农业大学食品科技学院 食品科学 博士在读
2006/09-2009/07 南京农业大学食品科技学院 食品科学 硕士
2002/09-2006/07 南京农业大学食品科技学院 生物工程 学士科研情况：
主持校级科研项目一项：应用拉曼光谱仪测定蛋白结构的方法研

究

参与国家级项目 7 项，省部级项目 6 项。科研成果：