姓名：曾宪明性别：男
毕业院校：南京农业大学最高学位：硕士
办公地址：国家肉品质量安全控制工程技术研究中心办公电话：025-84399701
电子邮箱：zxm@njau.edu.cn研究方向：肉制品研发
个人简介：本人于 2001-2005 年在南京农业大学食品科技学院食品科学与工程专业完成本科学业，2005-2008
年在南京农业大学食品科技学院完成食品科学专业完成硕士研究生学习，主要进行肌球蛋白热诱导凝胶的研究。毕业后曾在南京雨润、荷美尔食品有限公司等企业从事产品技术研发工作，具有丰富的实际生产和肉制品开发经验。
2018年 9 月起在国家肉品质量安全控制工程技术研究中心从事产品开发为产业提供技术服务的工作。
科研情况：科研成果：