姓名：安辛欣性别：男
毕业院校：南京农业大学最高学位：硕士
办公地址：食品院 517
办公电话：无

电子邮箱：anxinxin@njau.edu.cn研究方向：营养化学、食品开发个人简介：
1987 年 7 月南京农业大学食品科技学院任教。主讲《食品化学》、
《食品添加剂》等课程。教学认真，教学效果优良，教学质量综合评价连续多年被评为优秀。中国食品工业协会食品安全师培训教师。科研情况：
主持校、市、省科研项目。参加部省级科研项目多项，农业部食用菌产业技术建设加工岗位团队成员。硕士研究生导师。普通高等教育“十二五”规化教材《食品化学》化学工业出版社 2012 年 3 月，副主编。
科研成果：
国内核心期刊发表论文数十篇，第一作者。国外 SCI 期刊数篇，共同作者。