姓名：吕凤霞性别：女
毕业院校：南京农业大学最高学位：博士
办公地址：食品科技学院 426
办公电话：02584395963
电子邮箱：lufengxia@njau.edu.cn
研究方向：食品微生物与生物技术、食品酶工程个人简介：
食品科技学院生物工程系，教授，博导。2015/6-2015/10，加拿大农业部圭尔夫食品研究中心，高级访问学者。长期从事食品微生物与生物技术、食品酶学、以及酶在农产品深加工与转化中的应用研究，尤其在新
型食品用酶的结构与功能、酶分子改造、酶分子克隆、基因表达、工业发酵到后提取及酶的应用等方面开展过大量的研究工作。作为主持人和主要参加人参加国家科技部“十二五”项目、国家“863”、国家自然科学基金和省
级科研项目十多项。研究成果“净菜加工流通技术与应用研究”获 2006 年教育部科技进步二等奖(第六完成人)。近年来，在国内外核心期刊发表论文 60 多篇，其中被 SCI 收录 40 多篇，获发明专利
11 项，申请专利 4 项，鉴定成果 2 项.


科研情况：

（1）国家自然科学基金：地衣芽孢杆菌L-天冬酰胺酶底物特异性机制及其分子改造研究（主持，编号 31871742，在研）
（2）国家自然科学基金：鱼腥藻脂肪氧合酶催化机制及其分子改造研究（主持，编号 31671800，在研）
（3）国家科技支撑计划-子课题：水产品肉类绿色化学保鲜剂的研发
(主持，编号 2015BAD16B04，已结题)
（4）国家自然科学基金：鱼腥藻脂肪氧合酶热稳定性提高及其分子机理研究（主持，编号 31470095，已结题）
（5）江苏省科技支撑计划：新型面粉品质改良酶制剂脂肪氧合酶生产关键技术及其应用（主持，编号BE2011390，已结题）
（6）国家自然科学基金：重组鱼腥藻脂肪氧合酶的面粉强筋机理研究（主持，编号 31071605，已结题）
（7）横向课题：脂肪氧合酶生产关键技术及其应用（主持，2012-2015，已结题）
（8）苏州市科技支撑计划：新型重组脂肪氧合酶改良面粉品质的技术研究（主持，编号SN201105，已结题）
（9）江苏省科技支撑计划：脂肪酶催化猪油合成抗坏血酸脂肪酸酯关键技术的研究（主持，编号BE2008308，已结题）
（10）国家“863”子课题：生物酶法食品添加剂和配料高效安全制造
（主持，编号 2007AA100401，已结题）
（11）国家科技部“十二五”项目：食品防腐剂生物制造及食品安全控制（主要参加人员，编号 2011BAD23B05，已结题）

（12）国家“863”项目：高效广谱食品生物防腐和抑菌剂生产关键技术（主要参加人员，编号 2006AA10Z346，已结题）
科研成果：

近年发表的代表性论文：

[1]Hechao Du, Jie Yang, Zhaoxin Lu, Xiaomei Bie, Haizhen Zhao, Chong Zhang, Fengxia Lu*.
Purification, characterization, and mode of action of plantaricin GZ1-27, a novel
bacteriocin against Bacillus cereus.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66 (18),
4716-4724.
[2]Hui Qian, Chong Zhang, Zhaoxin Lu, Bingjie Xia, Xiaomei Bie, Haizhen Zhao, Fengxia
Lu*and Guang-Yu Yang*. Consensus design for improved thermostability of lipoxygenase from Anabaena
sp. PCC 7120. BMC Biotechnology, 2018, 18 :57
[3]Hui Qian, Bingjie Xia, Yujun He, Zhaoxin Lu, XiaomeiBie, Haizhen Zhao, ChongZhang,
Fengxia Lu*. Expression, purification, and characterization of a novel acidic
Lipoxygenase from Myxococcusxanthus. Protein Expression Purification, 2017, 138, 13-17.
[4]Jie Yang, Xiaoyu Zhu, Mingming Cao, Changbao Wang, Chong Zhang, Zhaoxin Lu* and
Fengxia Lu*. Genomics-Inspired Discovery of Three Anti-Bacterial Active Metabolites,
Aurantinins B, C, D from Compost-Associated Bacillus subtilis fmb60. Journal of Agricultural and
Food Chemistry, 2016, 64(46): 8811-8820.
[5]Wang J , Lu HD, Mu?ammad U, Han JZ, Wei ZH, Lu ZX, Bie XM, Lu
FX*. Ultrasound-assisted extraction of polysaccharides from Artemisia selengensis Turcz and
its antioxidant and anticancer activities, Journal of Food Science and Technology, 2016,
53(2): 1-10.
[6]Sunyan Zhang, YajuanXie, Chong Zhang, XiaomeiBie, Haizhen Zhao, Fengxia Lu*, Zhaoxin Lu*.
Biochemical characterization of a novel l-asparaginase from Bacillus megaterium H-1 and its
application in French fries. Food Research International, 2015, 77(3): 527-533.
[7]Chong Zhang, Shuang Zhang,Xiaomei Bie, Haizhen Zhao, Fengxia Lu*, Zhaoxin Lu*. Effects of
recombinant lipoxygenase on the rheological properties of dough and the quality of noodles. Journal
of the Science of Food and Agriculture, 2015, 5(6): 546-551.
[8]Lv Fengxia, Zhang Chong, Fangfang Guo, Bie Xiaomei, Haizhen Zhao, Lu Zhaoxin*.

Expression, purification, and characterization of a recombined fibrinolytic enzyme
from endophytic Paenibacillus polymyxa EJS-3 in Escherichia coli Food
Science and Biotechnology, 2015, 24(1):125-131.
[9]FangfangGuo, Chong Zhang, XiaomeiBie, Haizhen Zhao, HanwenDiao, Fengxia Lu, Zhaoxin Lu*.
Improving the thermostability and activity of lipoxygenase from Anabaena sp. PCC 7120 by directed
evolution and site-directed mutagenesis. Journal of Molecular Catalysis B:
Enzymatic, 2014, 107: 23-30.
[10]Chong Zhang, Shuang Zhang, Zhaoxin Lu, Xiaomei Bie, Haizhen Zhao, Xiaoming Wang, Fen gxia
Lu*.Effects of recombinant lipoxygenase on wheat flour, dough and bread properties. Food Research
International, 2013, 54(1): 26-32.
[11]Fengxia Lu, Zhaoxin Lu, Xiaomei Bie, Zhengying Yao, Yufeng Wang, Yaping Lu and Yao Gu

o. Purification and characterization of a novel anticoagulant and fibrinolytic enzyme produced b y
endophytic bacterium Paenibacil-lus polymyxa EJS-3. Thrombosis Research , 2010, 126(5):3 49-355.
[12]Lu Fengxia, Lu Mei, Lu Zhaoxin, Bie Xiaomei, Zhao Haizhen, WangYi. Purification and char
acterization of xylanase from Aspergillus ficuum AF-98. Bioresource Technology, 2008, 99 (13)
:5938-5941.

获奖情况：

“净菜加工流通技术与应用研究”获 2006 年教育部科技进步二等奖(第六完成人)