人文学院师资队伍信息表

姓 名： 吴昊 职 称：
讲师


毕业院校：
华中师范大学
最高学位：
历史学博士


从事专业：
科学技术史
研究方向：
农业史、中国文化史


联系方式：
电子邮箱：
wh2018018@njau.edu.cn

社会职务: 江苏农业历史学会理事


论文著述:一、发表论文
1.杭州茶馆文化的历史意义和时代特征》[J]．饮食文化研究.2008（01）．
2.通论二十世纪以来中国饮食文化研究》[J]．饮食文化研究.2009（01）．（第二作者）
3.浅析建筑美学在旅游中的价值与作用[J]．经济研究导刊.2010（12）.
4.《齐民要术》对于后世食育的影响——以《备急千金要方》为参照[J]．农业考古.2011(1).
5.从植物考古学的视野深化中国饮食文化的研究[J]．留住祖先餐桌的记忆 2011 杭州亚洲食学论坛学术论文集.云南人民出版社，2011 年 8 月.
6.从“满汉全席”问题看当代中国食学研究生态[J]．书屋.2012(2).


7.先秦时期黄河下游地区饮食文化研究——以食料与食物加工为例[J]．楚雄师范学院学报.2013(10).
8.释秦二世胡亥“奉召登基”的官府文告[J]．武汉大学简帛研究中心简帛网，2014 年 5 月 27
日首发。网址：http://www.bsm.org.cn/show_article.php?id=2025 (第二作者)
9.姚伟钧先生与中国饮食史研究[J]．南宁职业技术学院学报，2014 年（4）.
10.考古视野下的史前黄河下游地区饮食文化研究[J]．健康与文明·第三届亚洲食学论坛论文集，浙江古籍出版社，2014 年 7 月.
11.中国饮食文化学术研究的扛鼎之作——评《中国饮食文化史（十卷本）》（笔名）[J]．科技与出版.2014(10).（CSSCI 来源期刊）
12.《吕氏春秋》所见饮食文化之探赜[J]．南宁职业技术学院学报.2015(1).(第一作者)
13.中国饮食文化研究的新航标——再评《中国饮食文化史(十卷本)》[J]．楚雄师范学院学报.2015(4).
14.近代杭州饮食文化历史轨迹的再现——何宏著《民国杭州饮食》评介[J]．南宁职业技术学院学报.2015(6).
15.浅析隋唐时期黄河下游地区的饮食社会图景[J]．四川旅游学院学报.2015(6).(第二作者)
16.《齐民要术》与南北朝时期饮食文化交流[J]．四川旅游学院学报.2016(1).(第一作者)
17.春秋战国时期诈病现象研究[J]．浙江学刊.2016(1).（CSSCI 来源期刊）(第一作者)
18.春秋战国时期诈病现象研究[J]．人大复印报刊资料 2016 年第 3 期“先秦、秦汉卷”全文转载、《历史与社会（文摘）》2016 年第 1 期转载。
19.生态农业背景下饲料系统的变化及价值——以明清太湖地区为例[J]．山西农业大学学报（社会科学版）.2016(12).(第二作者)
20.2000 年以来国内茶馆研究综述[J]．浙江树人大学学报(人文社会科学) .2017(1).(第二作者)


21.秦汉魏晋南北朝时期文献所见杭州地区的食料分布[J]．楚雄师范学院学报.2017(2).
22.诈病：西汉官场特殊现象研究[J]．江西社会科学.2017(5).（CSSCI 来源期刊）(第二作者)
23.明代以降南瓜引种的生态适应与调适[J]．安徽农业大学学报（社会科学版）.2017(4).(第二作者)
24.简评季鸿崑著《中国饮食科学技术史稿》[J]．楚雄师范学院学报.2017(4).
25.南瓜属作物与南瓜品种资源[J]．中国野生植物资源.2017(5)（RCCSE 来源期刊）(第二作者)
26.新中国成立以来南瓜的加工与利用变迁[J]．中国野生植物资源.2017(5)（RCCSE 来源期刊）(第二作者)
27.《汝南圃史》与明代江南饮食文化[J]．四川旅游学院学报.2017(6).(第二作者)
28.从《宋云行纪》路线看中原与西域的交流——以鄯善、左末城、末城为例[J]．中国农史.2018(1).（CSSCI 来源期刊）(第一作者)
29.浙江省文博事业发展报告[J]．浙江蓝皮书：2018 年浙江发展报告·文化卷[M]．浙江人民出版社，2018 年 10 月.
30.两晋释奠礼述论[J]．长江师范学院学报.2018(4).(第一作者)
31.浙江省文博事业发展报告[J]．浙江蓝皮书：2019 年浙江发展报告·文化卷[M]．浙江人民出版社，2019 年 10 月.二、著述
1.中国烹饪文化大典[M]．浙江大学出版社，2011 年 10 月.（参与编撰第二编第七章、第五编第一章）
2.中国饮食文化史·黄河下游地区卷[M]．中国轻工业出版社，2013 年 12 月.（第三作者）（“十二五”国家重点出版物出版规划项目、国家科学技术学术著作出版基金资助项目）


3.中国饮食文化史·东北地区卷[M]．中国轻工业出版社，2013 年 12
月.（负责第一、九、十、十一章的撰写，并负责编订、修改、校对和补充）（）“十二五”国家重点出版物出版规划项目、国家出版基金项目）
4.江苏特色村镇发展研究[M]．江苏人民出版社，2018 年 8 月.（负责第二章《江苏历史经典特色村镇》撰写，第 26-58 页）
5.《中国传统村落·湖南卷》，中国科学技术出版社，2018 年 12 月。（第一作者，国家出版基金项目）

科研项目：
1.袁枚：杭州旅游文化中未被关注的因素（编号：1040XJ1509091） 研究生科技创新基金项目 2009-2011 项目主持人。
2.知味观“百年老店”食品历史源头考证（编号：1040KH310058） 杭州饮食服务集团有限公司 2009-2010 项目主要参加人。（横向课题）
3.中国杭帮菜博物馆展陈设计 杭州市人民政府 2009-2012 项目主要参加人。（横向课题）
4.儒藏·张拭全集点校（编号：10JFRZY104） 教育部人文社科基金 2010-2013 项目参加人。
5.江苏饮食文化遗产的特色与地位研究（编号：17SYB-083） 江苏省哲学社会科学界联合会 2017-2018 项目主持人。
6.中国古代区域经济与饮食流派发展研究（编号：CC16W05） 四川省教育厅 2016-2018 项目主要参加人。
7.新出秦简与秦代县级政务运行机制研究（编号：16CZS029） 国家社科基金青年项目 2016-2018 项目主要参加人。
8.农业视角下的魏晋南北朝饮食生活研究（编号：SKYC2017012） 中央高校基本科研业务费人文社会科学研究基金 2016-2018 项目主持人。
9.全球粮食安全背景下集约化农业的伦理问题研究（编号：SKCX2017005）中央高校基本科研业务费人文社会科学研究基金 2016-2018，项目参与者
10.江苏特色村镇保护研究（编号：SKYJ2016003），中央高校基本科研业务费人文社会科学研究重大项目，2016-2018，项目参与者。


11.江苏传统饮食文化遗产资源保护研究”（CC18W01），四川省教育厅 2018-2020 项目负责人。
12. 中国博士后科学基金第 65 批面上资助（2019M651850），2018-2020 项目主持人，经费 8 万。
13.2019 年度国家社会科学基金重大项目“大运河文化建设研究”（19ZDA187）,2019.12-2024.12 子课题 1 主要负责人，经费 10 万
14.2019 年度大运河文化带建设研究院（江苏）智库专项研究课题“大运河农耕文明资源及开发利用研究”（DYH19ZXA1）项目参与人，经费 3 万
15.白琳文史，福建省福鼎市政府支助项目（横向课题），2019-2021，经费 11 万，项目负责人
16.2020 年中央高校业务经费项目“江苏大运河沿岸地区饮食文化遗产的调查与研究”（SKYC2020008）（2020-2022）2 万，项目主持人




荣誉奖励：
中国农业史青年论坛暨中国农业历史学会 2017 年度年会论文三等奖。

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