胡平，男，1962年出生，江苏南京人，中共党员，工学硕士，教授，硕士生导师。1981年毕业于南京师范大学电气与电子工程学院（原南京化工动力专科学校）化工仪表专业；1990年毕业于东南大学电子设备结构专业，获工学学士学位；2001年毕业于南京工业大学化工过程机械专业，获工学硕士学位。
主要从事嵌入式应用技术、计算机控制技术、计算机信息安全技术等方面的研究。主持完成或参加完成国家、省、市级自然科学研究基金和科技支撑项目6项，完成与企业合作的横向项目12项。申请到国家专利2项。在省级以上刊物上发表学术和教改论文共56篇，SCI收录2篇，EI收录3篇。曾荣获江苏省科技进步三等奖。
承担本科生主要课程有：计算机组成原理、单片机原理及接口技术、高级语言程序设计等；曾承担的研究生课程有：计算机网络技术、电子商务技术及其应用等。主编教材2部。
曾获南京工业大学“课程带头人”“优秀青年骨干教师”“本科毕业论文优秀指导教师” “工大集团奖教金”等荣誉。