一、自然情况
姓名：沙敏，女，1989年3月生，江苏如皋人。
工学博士。
南京财经大学管理科学与工程学院讲师。
邮箱地址：minsha@nufe.edu.cn
二、主要讲授课程
《仪器分析概论》、《食品安全概论》、《食品机械与设备》、《人因工程学》
三、主要研究方向
食品安全与质量控制
四、学习、工作经历及海外经历
2006/09–2010/06：南京理工大学，特种能源工程与烟火技术，工学学士
2010/09–2015/7：南京理工大学与中科院上海有机化学研究所联合培养，材料科学与工程，工学博士
2015.9-至今：南京财经大学管理科学与工程学院，讲师
五、近年来发表的学术论文目录及主持课题
1、发表期刊论文
(1) Min Sha, Zhengyong Zhang, Jun Liu, Haiyan Wang, Determination of Artificial Sweeteners by High-performance Ion Mobility Spectrometry with Electrospray Ionization, Analytical Letters, 2017, 50(6): 1-9
(2) 王海燕，宋超，刘军，张正勇，谢伟量，李丽萍，沙敏，基于拉曼光谱-模式识别方法对奶粉进行真伪鉴别和掺伪分析，光谱学与光谱分析，2017，37（1）：124~128
(3) 沙敏，宋超，张正勇，王苏豫，刘军，王海燕，谱图数据融合结合模式识别算法鉴别苹果香精，食品科学，2016，37（22）：192 ~ 197
(4) 王海燕，宋超，张正勇，谢伟量，李丽萍，刘军，沙敏，紫外分光光度-局部偏最小二乘回归法同时测定三种人造甜味剂，化学通报，2016，79（8）：744~748
(5) Min Sha, Ding Zhang, Renming Pan, Ping Xing, Biao Jiang, Synthesis and surface properties study of novel fluorine-containing homopolymer and copolymers for coating applications, Applied surface science, 2015, 349: 496-502
(6) Min Sha, Ping Xing, Biao Jiang, Strategies for synthesizing non-bioaccumulable alternatives to PFOA and PFOS. Chinese Chemical Letters, 2015, 26(5): 491-498
(7) Min Sha, Renming Pan, Ping Xing, Biao Jiang, Synthesis and surface activity study of branched fluorinated cationic (FCS), gemini (FGS) and amphoteric (FAS) surfactants with CF3CF2CF2C(CF3)2 group, Journal of Fluorine Chemistry, 2015, 169: 61-65
(8) 沙敏，张丁，潘仁明，邢萍，姜标，含CF3CF2CF2C(CF3)2基团支链型氟表面活性剂的合成及性能研究，化学学报，2015，73（5）: 395 ~ 402
(9) Min Sha, Renming Pan, Lewu Zhan, Ping Xing, Biao Jiang, Synthesis and surface activity study of a novel branched fluorinated anion surfactant with CF3CF2CF2C(CF3)2 group, Chinese Journal of Chemistry, 2014, 32(10): 995-998
(10) 沙敏，屈文良，潘仁明，姜标，全氟己酮中间体全氟丙酰氟及全氟环氧丙烷合成综述，化学通报，2012，5: 387 ~ 392
2、发表会议论文
(1) Min Sha ，Renming Pan，Biao Jiang，One-Pot Catalytic EpoxidationReaction of Perfluoro-2-methyl-2-pentene with Tri-n-butylamine N-oxide or N,N-Dimethylcyclohexylamine N-oxide，2013 3rd International Conference onAdvanced Materials Research，Dubai, UAE，2013.01.19-2013.01.20
3、授权发明专利
(1) 姜标，沙敏，邢萍，潘仁明，一种低能表面涂层用含氟共聚物及其制备方法，2017.01.11，中国，ZL7.4
(2) 姜标，沙敏，邢萍，潘仁明，含枝杈氟碳链的氟碳表面活性剂及其制备方法，2016.09.14，中国，ZL3.2
(3) 张正勇，王海燕，沙敏，陈鑫，朱家莹，一种高通量检测巯基类化合物的表面增强基底装置，2016.03.23，中国，ZL7.6
(4) 刘军，王海燕，沙敏，张正勇，李大芳，基于GC-MS和PCA法的饼干香精香料的鉴别方法，2016.02.03，中国，ZL4.0
(5) 姜标，沙敏，潘仁明，氟碳表面活性剂及其制备方法，2016.01.20，中国，ZL8.0
(6) 姜标，沙敏，潘仁明，一种阴离子型氟碳表面活性剂及其制备方法，2015.07.08，中国，ZL5.5
4、主持课题
1、2017.01-2018.12，南京财经大学教学改革课题。
2、2016.05-2019.05，南京财经大学“青年****支持计划”。


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