姓名：

刘华锋



性别：

女
民族：

汉
党派：

中共党员
出生年月：

1975.7
出生地：

长春市
学历：

博士
系别：

预防医学系
职称：

讲师
是否博导：

否
现任职务：

教师
联系方式：

电 话：

**


E-MAIL：

hfliu@jlu.edu.cn
学科专业：

营养与食品卫生学
研究方向：

公共营养 营养与疾病 功能性食品
讲授课程：

营养与食品卫生学、预防医学、卫生学
应用营养学、食品营养与卫生、临床营养学
教育经历：

1996—2000 武汉工业学院 食品科学与工程专业 学士
2003—2005 吉林大学 营养与食品卫生专业 硕士研究生
2005—2010 吉林大学 卫生毒理学专业 博士研究生
工作经历：

2000—2006 吉林大学 营养与食品卫生学教研室 助教
2006—至今 吉林大学 营养与食品卫生学教研室 讲师
代表性科研项目：

单胺氧化酶A基因多态性与青少年暴力犯罪的关系 卫生厅重点实验室课题
复合营养素对孤养动物行为学和海马5-HTR1A、5-HTR2A的影响 吉林大学科研基本业务费
吉林省青少年营养与健康状况信息平台构建—之数据挖掘研究 科技厅
代表性学术论文：

5-HT基因多态性与暴力攻击行为的关联性分析. 吉林大学学报(医学版)
单胺氧化酶A基因多态性与暴力行为的关联性分析. 中华行为医学与脑科学杂志年
长春市朝阳区市售腌制菜中亚硝酸盐含量分析. 中国卫生检验杂志.
硒与铬对糖尿病小鼠糖代谢及抗氧化影响 中国公共卫生
锌和铬对糖尿病小鼠的降血糖及抗氧化作用 吉林大学学报(医学版)
食物血糖指数对糖尿病患者餐后血糖的影响 中国公共卫生
著作教材：

营养与膳食指导 华夏出版社
获奖情况：

吉林大学公共卫生学院第五届教师教学竞赛二等奖
公共卫生学院教书育人优秀党员
和谐家庭荣誉称号
社会(学术)兼职：

吉林省营养学会 会员