时 间：2021年11月17日13：30
地 点：理工楼302室
主办单位：食品科学与工程学院
类 别：学术报告
报告一：食品源抗冻多肽的研究与应用前景
报告人：汪少芸 教授、博士生导师
工作单位：福州大学
报告人简介：
汪少芸 福州大学海洋科学技术研究院院长 ， 美国威斯康星大学（UW-Madison）和美国加州大学戴维斯分校（UC-Davis）。担任国家食品科学与工程“一流专业”建设点负责人、省食品与生物工程“一流学科”负责人、省海洋生物制品与功能食品“2011协同创新中心”主任、省海洋生物资源综合利用行业技术开发基地主任。兼任中国食品科技学会理事、福建省健康工程学会副理事长、福建省食品科技学会副理事长，《Food Sci Human Wellness》、《J Future Foods》、《Hans J Food and Nutrition Sci》等编委，《中外食品技术》首批翻译专家。长期从事食品功能蛋白质/多肽、功能因子稳态化和靶向递送的基础研究和应用开发工作。主持国家自然科学基金海峡重点基金、科技部重点研发专项课题等省部级以上项目30余项，编写著作6部，授权发明专利53件，发表论文230篇，其中SCI/EI收录180余篇。获国际食品功能因子（ICOFF）学术大会奖、中国产学研合作创新成果一等奖、全国食品产学研优秀科研成果一等奖、中国化工联合会科技进步一等奖、省科技进步一等奖、省科技进步二等奖、省自然科学二等奖。荣获宝钢优秀教师奖、省优秀教师奖、省优秀科技工作者奖、卢嘉锡优秀导师奖、中国食品科技学会科技创新-****奖、厦航奖教金奖。

报告二：海洋食品氧化与营养品质
报告人：周大勇 教授、博士生导师
工作单位：大连工业大学食品学院
报告人简介：
周大勇，教授、院长，博士生导师，加拿大纽芬兰纪念大学访问****，主要从事海洋食品精深加工理论与技术研究。享受国务院特殊津贴专家，国家有突出贡献中青年专家，中国食品科学技术学会理事、中国食品科学技术学会青年工作委员会委员，国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项总体专家组专家，《Food Chemistry》、《Food Chemistry Advances》杂志编委。主持国家重点研发计划等项目的研究工作，累计获得纵向科研经费5000余万元。以第一/通讯作者发表SCI论文90余篇，申请/授权发明专利60余件。获国家科学技术进步二等奖2项、国家级教学成果二等奖1项、辽宁省科学技术进步一等奖3项。