王景会-导师简介

王景会，女，1976年出生，研究员，国家“863”计划及自然科学基金专家库成员，吉林省食品学会、营养学会、生物化学与分子生物学学会会员。

近年来主要从事食品生物技术研究，获得吉林省科技进步三等奖2项，分别为“高活性大豆膳食纤维生产技术研究” ，“功能性枯草芽孢杆菌F3的选育及在猪用微生态制剂中的应用”。 获得国家发明专利3项。分别为“仔猪发酵饲料及其制备方法”，“玉米主食肠及其制备方法”，“ 表达凝乳酶的毕赤酵母及其构建方法与应用”。主持完成国家及省部级课题多项，主要有：1）国家农业科技成果转化资金项目“仔猪发酵饲料规模化生产与应用示范”；2）吉林省农业科技创新工程项目“益生性芽孢杆菌的定向筛选与功能开发关键技术研究”；3）吉林省农业科技成果转化计划“黑木耳露饮料规模化生产与示范”；4）吉林省自然科学基金面上项目“微生物JAASB4发酵改善玉米粉食用品质机理的研究”；5）吉林省财政厅项目“玉米粉生物修饰菌种的筛选与应用研究”；6）吉林省应用基础重点项目“利用玉米浆发酵生产番茄红素酵母菌的代谢调控”等。

发表学术论文30余篇，主要有“Stucture of the complex between Mucor pusillus pepsin and the key domain of κ-casein for site-directed mutagenesis：a combined molecular modeling and docking ”、“采用全基因组改组技术选育蛋白酶高产菌株”、“生物酶修饰对于玉米粉品质的影响”等。