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南昌大学2014年硕士招生专业目录008生命科学与食品工程学院

南昌大学 /2014-04-05

 






学院,专业代码、名称
及研究方向

考试科目及代码

备注

考试参考书目

008 生命科学与食品工程学院

联系人:刘老师 电话:0791-83969528 Email:yzshengming@ncu.edu.cn

071001植物学
01植物分子生物学
02植物细胞工程
03植物生态学

04植物资源与植物化学

05系统与进化植物学

06保护植物学

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一

③610普通生物学

④891植物学

复试科目
专业课笔试
植物生物技术
同等学力加试
①植物生物学
②植物生理学

本专业具有生物学一级学科博士学位授予权

 

初试书目】陈阅增普通生物学 ,吴相钰第二版,高等教育出版社;植物学,马炜梁,王幼芳,李宏庆编著,高等教育出版社,2009

复试书目】植物生物技术,张献龙,科学出版社,2004.6;植物生物学,杨世杰主编,科学出版社,2003.12植物生理学,潘瑞炽主编, 高等教育出版社(第六版)

071002●动物学
01动物资源和分子系统学
02动物细胞结构与功能
03动物遗传育种学
04动物保护生物学

05动物行为及其神经基础

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一

③610普通生物学

④825普通动物学
复试科目
专业课笔试
生态学
同等学力加试
①细胞生物学
②动物生物学

本专业具有生物学一级学科博士学位授予权

 

初试书目】陈阅增普通生物学,吴相钰第二版,高等教育出版社;普通动物学,刘凌云、郑光美主编第三版,高等教育出版社
复试书目】普通生态学,尚玉昌编著第二版,北京大学出版社;细胞生物学,翟中和,高等教育出版社;动物生物学,陈小麟主编,高等教育出版社,2005

071004水生生物学
01水生生物资源与生态学
02发育遗传学
03免疫学
04水产生物技术
05水生生物营养与生理学

06水生动物医学

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一

③610普通生物学

④825普通动物学
复试科目
专业课笔试
细胞生物学
同等学力加试
①鱼类学
②生态学

 

初试书目】普通生物学,吴相钰 第二版,高等教育出版社;普通动物学,刘凌云,郑光美主编第三版,高等教育出版社

复试书目】细胞生物学,翟中和,高等教育出版社;鱼类学与海水鱼类养殖,苏锦祥,中国农业出版社;基础生态学,孙儒泳,高等教育出版社

071005微生物学
01微生物分子生物学
02分子遗传学
03分子免疫学
04应用微生物学

05 环境微生物学

 

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一

③610普通生物学

④845生物化学

复试科目
专业课笔试
微生物学

本专业具有生物学一级学科博士学位授予权。本专业不招收同等学力的考生。

初试书目】陈阅增普通生物学,第二版,吴相钰,北京,高等教育出版社;生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社
复试书目】微生物学教程,周德庆编第三版,高等教育出版社,2011;

071006神经生物学

01学习记忆的神经机制

02精神障碍的神经基础

03离子通道与疾病

04神经发育与疾病

05 前脑发育与功能

【初试科目】

①101思想政治理论

②201英语一

③610普通生物学

④889细胞生物学

【复试科目】

专业课笔试
神经生物学
同等学力加试
①生理学
②生物化学

本专业具有生物学一级学科博士学位授予权

 

初试书目】陈阅增普通生物学,第二版,吴相钰,北京,高等教育出版社;细胞生物学,第三版,翟中和主编,高等教育出版社

复试书目】神经生物学,第二版,寿天德主编,高等教育出版社;生理学,朱大年主编,第七版,高等教育出版社;生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社

071007遗传学
01植物遗传学
02微生物遗传学
03分子群体遗传学

04植物抗病分子遗传学

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一

③610普通生物学

④845生物化学

复试科目
专业课笔试
分子遗传学
同等学力加试
①分子生物学
②现代生化技术

本专业具有生物学一级学科博士学位授予权

 

初试书目】陈阅增普通生物学,第三版,吴相钰,北京,高等教育出版社;生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社
复试书目】分子遗传学,张玉静编,科学出版社;现代分子生物学,朱玉贤编第三版,高等教育出版社;现代生化技术,郭勇编,华南理工出版社

071008 发育生物学

01植物发育生物学

02动物发育生物学

03神经轴突发育的分子机制

04前脑发育的分子调控

05大脑发育与认知发展

06情感环路的发育与机制

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一

③610普通生物学

④889细胞生物学

复试科目
专业课笔试
发育生物学
同等学力加试
①分子生物学
②生物化学

本专业具有生物学一级学科博士学位授予权

 

初试书目】普通生物学,第二版,吴相钰,北京,高等教育出版社。细胞生物学,第三版,翟中和主编,高等教育出版社。

复试书目】发育生物学,第二版,张红卫主编,高等教育出版社。分子生物学,以《基因VIII》(中文版)为主要参考书,Benjamin Lewin,科学出版社。生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社

071009细胞生物学

01 细胞遗传学

02 细胞分子生物学

03细胞微纳结构与功能

 

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一

③649细胞生物学

④845生物化学

复试科目
专业课笔试
分子生物学

同等学力加试
①普通遗传学
②细胞生物学技术

本专业具有生物学一级学科博士学位授予权

 

 

初试书目】细胞生物学,翟中和等高教出版社2011年6月第四版;生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社

复试书目】现代分子生物学,朱玉贤编第三版,高等教育出版社;现代生化技术,郭勇编,华南理工出版社

分子遗传学,张玉静编,科学出版社遗传学,王亚馥编,高等教育出版社;细胞生物学技术,吕冬霞编,科学出版社

071010生物化学与分子生物学
01基因组学与基因工程
02基因表达与调控
03 RNA组学
04蛋白质结构与功能
05生物信息学

06植物抗病基因工程

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一

③610普通生物学

④845生物化学

复试科目
专业课笔试
分子生物学
同等学力加试
①普通遗传学
②现代生化技术

本专业具有生物学一级学科博士学位授予权

 

初试书目】陈阅增普通生物学,第三版,吴相钰,北京,高等教育出版社;生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社
复试书目】现代分子生物学,朱玉贤编第三版,高等教育出版社;遗传学,王亚馥编,高等教育出版社;现代生化技术,郭勇编,华南理工出版社

071300生态学
01生物多样性与自然保护

02进化生态学

03种群遗传学

04植被生态学

05生态系统生态学

06农业生态学

07流域水生态学

08微生物生态学

09 景观生态学

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一

③610普通生物学

④844生态学

复试科目
专业课笔试
生物统计
同等学力加试
①植物生物学
②动物生物学

本专业具有生物学一级学科博士学位授予权

 

【初试书目】陈阅增普通生物学,第二版,吴相钰,北京,高等教育出版社;普通生态学,第三版,尚玉昌编著,北京大学出版社,2010
【复试书目】生物统计学,第二版,杜荣骞,高等教育出版社;植物生物学,周云龙编,高等教育出版社;动物生物学,陈小麟主编,高等教育出版社,2005

077903●营养与食品卫生学

 

01食品营养学
02营养保健与功能食品
03食品卫生与安全
04营养代谢与分子营养学

 

初试科目】)

①101思想政治理论

②201英语一

③615微生物学

④865有机化学

复试科目
专业课笔试
营养与食品卫生学

本专业只招收全日制本科生。

授理学学位。具有博士学位授予权。

初试书目】微生物学教程,周德庆主编(第三版),高等教育出版社,2011年;有机化学,高鸿宾主编(第四版),高等教育出版社,2010年。
复试书目】营养与食品卫生学,孙长灏主编(第六版),人民卫生出版社,2007年;食品营养学,邓泽元主编(第三版),农业出版社,2009年

082203发酵工程
01生物催化与应用
02功能食品发酵
03生物转化与加工
04工业微生物

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一

③302数学二

④852微生物学

复试科目
专业课笔试
发酵工艺学
同等学力加试
①有机化学
②生物化学

 

初试书目】微生物学教程,第二版,周德庆著,高等教育出版社,2002年
复试书目】发酵工艺学,第二版,何建勇主编,中国医药科技出版社,2009年;生物化学(上、下册),第三版,沈同、王镜岩编,高等教育出版社,2002年;有机化学,高鸿宾主编,第四版,高等教育出版社,2004年

083200●☆※食品科学与工程(含083201食品科学,083202粮食、油脂及植物蛋白工程,083203农产品加工及贮藏工程,083204水产品加工及贮藏工程)
01食物(含生物质)资源开发与利用
02食品加工与保藏
03食品化学与分析技术
04食品生物技术
05食品质量与安全
06功能食品与保健

07粮食加工及其资源开发与利用
08油脂工程
09植物蛋白与酶工程

10农产品加工及其资源开发与利用
11天然产物分离与应用
12水产品加工

13水产品贮藏工程

14水产品营养、卫生与安全

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一
③302数学二
④865有机化学
复试科目
专业课笔试
食品工艺学
同等学力加试
①食品化学

②食品工程原理

本专业授工学学位。本专业具有一级 学科博士学位授予权和博士后流动站、国家重点学科,并建有国家重点实验室。。

只招英语考生。

初试书目】有机化学,高鸿宾主编,第三版,高等教育出版社,2004年
复试书目】食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年;食品化学,谢明勇主编,化学工业出版社,2011年;食品工程原理,刘成梅主编,第一版,化学工业出版社,2011年

085231食品工程(专业学位)
01食物(含生物质)资源开发与利用

02食品加工与保藏

03食品生物技术

04食品质量与安全

05功能食品

 

 

 

 

 

 

【初试科目】
①101思想政治理论

②201英语一

③302数学二

④852微生物学
复试科目
专业课笔试
食品工艺学

同等学力加试
①食品工程原理

②食品分析

本专业授工学学位。本专业具有博士学位授予权和国家重点学科,并建有国家级重点实验室

全日制,可授予学历和学位证书

 

初试书目】微生物学教程,周德庆编,第二版,高等教育出版社,2002年

复试书目】食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年;食品工程原理,冯驫主编,中国轻工业出版社, 2005年;食品分析,无锡轻工大学,天津轻工业学院合编,中国轻工业出版社,2005年

085238生物工程(专业学位)

01工业微生物

02基因工程

03食品生物技术

04生物催化技术

05生物分离工程

06生物制药

【初试科目】

①101思想政治理论

②201英语一

③302数学二

④852微生物学

【复试科目】

专业课笔试
生物工艺学
同等学力加试
①生物化学
②生物工程设备

本专业授工学学位。本专业具有博士学位授予权和国家重点学科,并建有国家级重点实验室。

全日制,可授予学历和学位证书

 

初试书目】微生物学教程,周德庆,第二版,高等教育出版社,2002年
复试书目】新编生物工艺学,俞俊棠主编,化学工业出版社,2003年;生物化学,王镜岩等编,第三版,高等教育出版社,2003年;2003年;生物工程设备,梁世中主编,轻工业出版社,2002年

090706园林植物与观赏园艺
01园林植物生物技术

02园林植物生理生态

03园林植物种质资源

04园林植物栽培、繁殖、养护、管理

05园林植物应用与景观评价

06景观园林规划与设计

初试科目

01、02、03、04方向:
①101思想政治理论

②201英语一

③651植物生理学

④867园林植物学

05、06方向:

①101思想政治理论

②201英语一

③642园林规划设计(实践、快速设计)

④867园林植物学

复试科目
专业课笔试
01、02、03、04复试科目:植物学

05、06方向复试科目:

园林综合理论
同等学力加试
①风景园林规划与设计

②花卉学

本专业接受跨专业报考。

可招收同等学力考生。

 

初试书目】园林树木学,陈有民,中国林业出版,2000年;花卉学,包满珠编,中国农业出版社2003年;

园林规划设计,胡长龙主编,中国农业出版社,第二版,2002年;植物生理学,潘瑞炽主编, 高等教育出版社(第六版)

复试书目】植物学,马炜梁,王幼芳,李宏庆编著,高等教育出版社2006;中国古典园林史,周维权主编 清华大学出版社;园林艺术,过元炯主编 中国农业出版社;园林绿化小百科,李嘉乐主编,中国建筑工业出版社

090801水产养殖
01鱼类资源与保护学
02水产动物遗传育种学
03水产动物增养殖学

04 水产动物疾病与免疫学

05 水产动物营养与饲料学

 

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一

③648鱼类学

④825普通动物学

复试科目
专业课笔试

鱼类增养殖学
同等学力加试
①831水生生物学
②806普通生态学

 

初试书目】鱼类学与海水鱼类养殖,苏锦祥主编,第二版,中国农业出版社;普通动物学,刘凌云,郑光美主编,第三版,高等教育出版社

复试书目】鱼类增养殖学,王武主编, 中国农业出版社;普通生态学,尚玉昌编著第二版,北京大学出版社;基础生态学,孙儒泳等编,高等教育出版社;水生生物学,赵文主编中国农业出版社

095113●食品加工与安全(专业学位)

01食物(含生物质)资源开发与利用

02农产品加工及贮藏工程

03粮食、油脂及植物蛋白工程

04 水产品加工及贮藏工程

05食品生物技术
06食品质量与安全

初试科目
①101思想政治理论

②201英语一

③341农业知识综合三

④865有机化学

复试科目
专业课笔试
食品卫生学
同等学力加试
①微生物学

②食品工艺学

本专业授农学学位。本专业具有博士学位授予权和国家重点学科,并建有国家级重点实验室。

全日制,可授予学历和学位证书

 

只招英语考生

初试书目】农业知识综合三:食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年;食品营养学,邓泽元主编,第三版,中国农业出版社,2009; 食品卫生学. 何计国,甄润英主编.中国农业大学出版社, 2003。有机化学,高鸿宾主编,第四版,高等教育出版社,2004年

复试书目】食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年;微生物学教程,周德庆编,第二版,高等教育出版社,2002年;食品分析,无锡轻工大学,天津轻工业学院合编,中国轻工业出版社,2005年

 

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