丁红秀 博士


副教授，硕士生导师


● 学习、工作经历
2004.07~2008.01：南昌大学食品科学专业，获工学博士学位
2002.05~至　.今：江西师范大学，教学科研
1994.07~2002.05：江西省医药学校，教学兼行政（校党委秘书）
1990.09~1994.07：南昌大学，获理学士学位
● 研究兴趣、领域：
鱼类生态和营养、课程与教学论。
● 开设的课程：
动物生物学、动物生物学实验、人体解剖与生理学，人体解剖学实验，生物分类学实验（动物）
● 代表性论文：
[1]Hongxiu Ding, Yinyu Gao, Hanwu Lei et.al.In vitro antioxidant effects of flavonoids of sweet potato vines ,International Journal of Food Properties. Volume 13 Issue 2 2010：360~368
[2]丁红秀　高荫榆　晁红娟等,毛竹叶多糖对高脂血症小鼠的降脂利肝作用, 食品科学，2010，31（09）：259~262
● 科研项目：
1、主持完成
（1）江西省科技厅科技支撑计划项目[2010BNB00700]“竹叶提取物抗炎作用研究”
（2）江西省教育厅科学技术研究项目（赣教技字（2006）113号）“南昌市青山湖浮游生物群落多样性变化与水质关系研究”
（3）毛竹叶多糖的碱法提取及其抗氧化活性研究。江西师范大学博士启动基金。
（4）毛竹叶多糖的免疫活性研究。江西师范大学科技计划项目。
2、参与完成
（1）鄱阳湖三角帆蚌肽聚糖识别蛋白家族及其在抗菌免疫中的作用研究，国家自然科学基金项目(项目编号：**)。
（2）镉诱导草鱼肝与肌肉中线粒体介导的细胞凋亡分子机理研究，国家自然科学基金项目(项目编号：**)
（3）鱼明胶溶胶-凝胶转变过程中超分子行为的多尺度研究，国家各部委项目(项目编号：001)
（4）极端条件对食品中蛋白质营养与安全的影响机理研究，973前期预研项目(项目编号：2012CB126314)
● 荣誉、奖励及参加学术团体的情况：
江西省食品科学技术学会
江西省动物学会
江西师范大学女科联
● 联系方式：
地址：江西省南昌市紫阳大道999号江西师范大学生命科学学院
电话：**
E-mail：@qq.com