江西农业大学研究生导师信息表

学科专业：食品科学与工程 所在学院：食品科学与工程学院
姓 名
熊建华
性 别
女
出生年月
1969.03

职 称
教授
最后学历/
学位
研究生/博士

职 务
副院长
最后毕业院校
湖南农业大学

导师类别
硕士生导师
首任导师时间
2010
导师属性
全职

工作单位
江西农业大学
E-mail
809472384@qq.com
主要研究方向
食品营养与安全，食品科学
参加何学术团体、任何职务
担任省食品科学技术学会理事、省食品安全专家委员会委员。
个人简历
熊建华：女，1969年出生，博士，教授。1991年毕业于江西农业大学加工专业，20011年获得硕士学位，2004年9月考入湖南农业大学攻读博士学位，师从于刘仲华院士，2007年06月毕业，获茶学专业的博士学位。主要研究方向：食品营养与安全，食品科学
科研情况
1.先后主持国家自然科学基金项目3项、省部级与厅级项目5项。目前在研课题：基于食物成分相互作用及代谢组学技术构建咖啡酰奎宁酸高效生物利用食物运载体系及其机理研究（32060535），国家自然科学基金项目，2021.1-2024.12；大宗淡水鱼质量安全与环境控制岗（JXARS-03），江西省农业厅岗位专家项目，2020.1-2024.12。发表论文40余篇。
对学生
的要求
有较好专业基础，有一定逻辑思维和科研动手能力，英文过四级
备 注

注：1、有在其他单位做兼职导师的老师，请在备注栏注明。2、科研情况一栏如不够填写，可转下一页。