姓名：蒋红梅 性别： 女
出生年月：1973.4
籍贯：黑龙江省
民族：汉
职称： 副教授 硕士生导师
职务：化学系副主任
学历：研究生
学位：博士
办公电话：
电子邮件：hongmeijiangcn@hotmail.com


学习经历：1992.9～1996.6 华北工学院（现中北大学） 本科1996.9～1999.4 华北工学院（现中北大学） 硕士 2003.9～2007.12 湖南农业大学理学院植物学专业 博士研究生

工作经历：1999.7～2000.7 湖南农业大学理学院应用化学系 助教 2000.7～2007.9 湖南农业大学理学院应用化学系 讲师 2007.10-今 湖南农业大学理学院应用化学系 副教授


研究方向：天然产物提取、有机化学


主要著作： 1.《化工原理》王淑波、蒋红梅主编，华东科技大学出版社，2012.1
2. 《化工原理实验》蒋红梅副主编（4）华东科技大学出版社，2011.11
3. 《有机化学》蒋红梅参编 化学工业出版社，2011.10


主要论文： 1 “Effects of Peptides from Swine Blood on Antioxidative Capacity of Mice”，《Animal Husbandry and Feed Science》2009年第1期； （SCI）
2. Oxygen radical-scavenging capacities of peptides from swine blood，《African Journal of Biotechnology》2010年第31期(SCI)
3. 湘产石香薷化学成分分析及挥发油提取工艺优化，《天然产物研究与开发》2007年第5期
4. 石香薷提取物抑制黄曲霉机制的初步研究，《中国食品学报》2007年第4期
5. 猪血多肽辅助降血脂功能研究，《中国食品学报》2010年第4期


承担课题： 1. 湖南省农转资金项目（主持）：《环保型仔猪植物添加剂饲料产品中试生产及推广》 (项目编号2012NK4048)
2. 湖南省教育厅项目（主持）：《石香薷提取物抑制黄曲霉效果及作用机理研究》（项目编号10C0819）
3. 国家农业科技成果转化资金项目（参与）《牛乳铁蛋白素的中试生产关键技术及应用研究》（项目编号2010GB2D200322）
4. 国际合作项目（参与）《特大型畜禽养殖场沼气规模化生产关键技术研究》（项目编号2010DFA62510）


所授课程：
本科：《化工原理》、《有机化学》
硕士：《科技英语》


社会职务：中国化学会会员，湖南省化学会会员


荣誉与奖励：湖南农业大学第八届优秀教学质量奖 湖南农业大学十佳优秀青年教学能手