王仁才 老师 (男,1962年09月)博士生导师硕士生导师省跨世纪学术与技术带头人后备人选
职称：教授
行政职务：省实践教学中心主任
最高学历：博士研究生
最高学位：博士
学术团体任职：中国园艺学会猕猴桃分会第二届理事会常务理事政协长沙市委委员

办公邮箱：wangrenc@163.com
办公电话：**
通信地址：湖南农业大学园艺院 410128


主要研究方向果实采后处理与果品深加工药用植物功效成分的分离提取与开发利用

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招收硕士生学科园艺学->药用植物资源工程（090224）园艺学->果树学（090201）招收博士生学科园艺学->果树学（090201）食品科学与工程->农产品加工及贮藏工程（083203）个人简历王仁才，男，1962年9月出生，湖南省衡南县人，果树学博士。现为湖南农业大学教授、博士生导师，湖南农业大学中青年学术骨干、湖南省青年骨干教师培养对象、省跨世纪学术与技术带头人后备人选,药用植物资源工程硕士点领衔人；任湖南农业大学园艺园林学院实验中心主任、中国园艺学会猕猴桃分会常务理事、中国致公党湖南省委委员、湖南农业大学支部主委，新西兰留学人员。
自1983年以来，一直从事果树栽培、果实采后处理与贮藏保鲜及果品功效成分提取与利用的理论和技术等方面的教学、科研工作；2005年开始从事中药资源开发与利用及药用植物资源工程的教学与研究。主要承担博士、硕士研究生的果实采后生理、果树学研究进展、园艺产品及产品采后处理、园艺商品学、药用植物资源工程、天然产物研究进展、天然产物分离与纯化工程，及本科生的果树栽培学、果树专题、园艺植物栽培、植物栽培学、果品营养学、中药炮制学、中药材商品学等课程的教学，获湖南农业大学优秀教学质量奖。
主持和参加了国家自然科学基金“湖南柑桔野生资源的研究与利用”、省自然科学基金 “猕猴桃耐贮性生理机制研究”、国际科学基金项目“应用体细胞杂交技术进行猕猴桃品种改良”、国家科技部创新基金“湘西刺葡萄天然活性物质分离提取” 、省科技厅十五重点攻关项目“猕猴桃良种选育与优质高效配套生产技术研究与示范”、“应用生物技术进行特种果树功能成分的研究与利用” 、“湘西刺葡萄系列产品加工技术研究与开发” 、“ 天然功能型运动饮料的研究与开发”等15项课题的研究工作，获国家教学成果二等奖、省科技进步三等奖等省、厅级科技成果奖8项。特别在猕猴桃研究领域造诣颇深，对猕猴桃野生资源调查、良种选育、栽培技术、果实采后处理及其功效成分的提取与利用进行了系列的研究，成效显著。选育出了猕猴桃优质新品种-沁香猕猴桃,制定了湖南省地方标准“沁香猕猴桃栽培技术规程”。近年来，在刺葡萄果实功效成分的提取及其综合利用方面进行了深入系统研究。在“园艺学报”等刊物发表“猕猴桃优质新品种沁香的选育”、“猕猴桃不同品系耐贮性与采后生理生化变化”、“猕猴桃幼果期钙处理对果实贮藏和品质的影响”、“钾对猕猴桃果实品质与贮藏的影响”、“亚精胺对猕猴桃采后抗氧化酶活性的影响”、“提高猕猴桃果实品质与贮藏性能初步研究”、“超临界CO2萃取技术提取葡萄籽油工艺研究”、“葡萄籽油及原花青素的研究与开发利用”、“猕猴桃、刺葡萄籽油超临界CO2萃取及其功效成分的GC/MS分析”、“超临界CO2萃取刺葡萄原花青素工艺研究”等学术论文70余篇，其中8篇论文获省级优秀论文奖，编写“园艺商品学”、“园艺产品贮藏运销学”、“猕猴桃优质高效生产技术”、“猕猴桃优质丰产周年管理技术”、“猕猴桃”、“湖南名优水果栽培实用新技术”、“猕猴桃研究进展”、“果树栽培实用技术”等教材、著作20部，在湖南科技报等报刊杂志上发表科普文章20余篇。被授予“校先进工作者”、“记三等功”及“全国社会服务工作先进个人”、“全国优秀致公党员” 、“全国各民主党派、工商联、无党派人士为全面建设小康社会作贡献先进个人”等荣誉称号。


论文著作2011年09月 [ 教改 第三作者 ] 一般农业院校果树学科研究生培养机制改革 《高等农业教育》( ) 2010年12月 [ 教改 通讯作者 ] 关于实验室化学试剂管理新方法的探讨 《教学改革与实践 湖南科技出版社》( ) 2010年12月 [ 教改 第二作者 ] 论高校开放实验室 《教学改革与实践 湖南科技出版社》( ) 2010年06月 [ 教改 通讯作者 ] 槟榔花提取物对羟基自由基诱导脱氧核糖降解的保护作用 《热带作物学报 》 2010，Vol.31，No.6：949-953 ( ) 2010年03月 [ 教改 第一作者 ] 刺葡萄种子及籽油的理化特性 《果树学报 》2010，l27（3）:333-336 ( ) 2010年01月 [ 科研 第四作者 ] 喷钙与1-MCP处理对提高猕猴桃耐贮性的影响 《湖南农业科学》2010年第1期（总第232期） ( ) 2010年01月 [ 科研 第一作者 ] 猕猴桃果实耐贮性的主要影响因子研究 《中国园艺学会猕猴桃分会第四届研讨会论文摘要集（成都，蒲江）》( ) 2010年01月 [ 教改 第一作者 ] 省级园艺园林实践教学示范中心的建设与探讨 《教学改革与实践 湖南科技出版社》( ) 2010年01月 [ 教改 通讯作者 ] 中美实验室管理模式手探析 《教学改革与实践 湖南科技出版社》( ) 2010年01月 [ 教改 通讯作者 ] 浅析高等学校实验室教师队伍的建设 《教学改革与实践 湖南科技出版社》( ) 2009年06月 [ 科研 第二作者 ] 柑橘类果实主要药用成分的研究进展 《科技风》 2009，Vol.126， No.6：247 ( ) 2009年05月 [ 科研 通讯作者 ] 柑橘落果活性成分的测定与对应分析 《天然产物研究与开发》 2009,(5)：189-193 ( ) 2009年02月 [ 科研 通讯作者 ] 椪柑果皮精油成分的GC-MS分析 《湖南农业科学》 2009，（2）：105－108 ( ) 2009年01月 [ 科研 通讯作者 ] HPLC法测定不同时期椪柑落果中活性成分含量. 《湖南农业科学》 2009，（1）：115-117( ) 2008年11月 [ 科研 第一作者 ] Juice processing characteristics of local sweet orange cultivars in Hunan province 《第十一届国际柑橘学大会》( ) 2008年08月 [ 科研 第一作者 ] 刺葡萄籽油功效成分及其动物学药理作用研究 《现代生物医学进展》2008, 8(7)( ) 2008年04月 [ 科研 通讯作者 ] 不同柑橘品种落果药用成分的研究 《湖南农业大学学报》 2008,34 (4) ( ) 2008年03月 [ 科研 第二作者 ] 采前喷钙和采后乙烯吸附剂处理对沁香猕猴桃耐贮性的影响 《湖南农业科学》 2008,3:131~134 ( ) 2007年08月 [ 科研 第一作者 ] 刺葡萄果实功效成分的提取及其综合利用研究 《第十三届全国葡萄学术研讨会论文集》( ) 2007年05月 [ 科研 第三作者 ] 夏季遮阴对猕猴桃园生态因子和光合作用影响 《果树学报》 2007,24卷5期 616-619 ( )2007,24卷5期 616-619 2007年03月 [ 科研 第二作者 ] 超临界CO2萃取刺葡萄籽原花青素的工艺研究 《现代生物医学进展》 2007，7（3）：363-366 ( )2007，7（3）：363-366 2007年03月 [ 科研 第五作者 ] 刺葡萄皮色素的提取及性能测定 《粮油食品科技》( ) 2006年09月 [ 科研 第一作者 ] 猕猴桃、刺葡萄籽油超临界CO2萃取及其功效成分的GC/MS分析 《中国园艺学会猕猴桃分会第二届学术研讨会》 2006.9 广东和平 ( )2006.9 广东和平 2006年05月 [ 科研 通讯作者 ] 葡萄新品种‘紫秋’ 《园艺学报》 2006，33（5） ( )2006，33（5） 2006年02月 [ 教改 第一作者 ] 园艺园林综合实验室的建设与发展 《教学改革与管理》 2006，14（2）：21-22 ( )2006，14（2）：21-22 2006年01月 [ 科研 第二作者 ] 超临界CO2萃取技术提取刺葡萄籽油的工艺研究 《园艺学报》 2006,33 (1):37 ( )2006,33 (1):37 2005年11月 [ 科研 第一作者 ] 超临界流体萃取技术及其在果品上的应用研究进展 《中国园艺学会第十届会员代表大会暨学术讨论会论文集》 2005.11 长沙 ( )2005.11 长沙 2005年05月 [ 科研 第三作者 ] 葡萄籽油及原花青素研究与开发利用 《果树学报》 2005,22(5):542-547 ( )2005,22(5):542-547 2005年03月 [ 科研 第三作者 ] 高温干旱强光对猕猴桃生长发育的影响及其生理基础 《湖南农业科学》 2005（3）：42-44 ( )2005（3）：42-44 2005年02月 [ 科研 第一作者 ] 钾对猕猴桃果实品质与贮藏的影响 《果树学报》 2006，23（2）：200-204 ( )2006，23（2）：200-204 2004年10月 [ 科研 第一作者 ] 科技促进柑橘产业发展与农民增收调研报告 《湖南省科技厅，湖南省农民增收调研报告》 2004,10 ( )2004,10 2004年06月 [ 科研 第一作者 ] 葡萄果皮与种籽的综合利用研究进展 《湖南农业大学学报》 2004（6）:109-113 ( )2004（6）:109-113 2004年04月 [ 科研 第一作者 ] 猕猴桃新品种“沁香” 《果农之友》 2004（4）：17-18 ( )2004（4）：17-18 2004年03月 [ 科研 第三作者 ] 桃多酚氧化酶的纯化及其特性 《湖南农业大学学报》 2004，30（3）:251-256 ( )2004，30（3）:251-256 2003年10月 [ 科研 第二作者 ] 柑橘营养诊断的研究进展 《园艺学文集 省园艺学会40周年庆典暨园艺产业发展学术研讨会论文集》 湖南省园艺学会编，湖南科学技术出版社，2003，10 ( )湖南省园艺学会编，湖南科学技术出版社，2003，10 2003年10月 [ 科研 第二作者 ] 果蔬绿色保鲜新技术 《绿色果品研究进展》 中国农业科学技术出版社 2003，10 石雪晖，张秋明编 ( )中国农业科学技术出版社 2003，10 石雪晖，张秋明编 2003年10月 [ 教改 第二作者 ] 我国绿色果品发展概况与对策 《绿色果品研究进展》 中国农业科学技术出版社 2003，10 石雪晖，张秋明编 ( )中国农业科学技术出版社 2003，10 石雪晖，张秋明编 2003年06月 [ 科研 第三作者 ] The selection and cultivation of ‘QinXiang’ Actinidia 《The Fifth lnternational Symposium on KiwifruitAc》 No.610June2003 ( )No.610June2003 2003年06月 [ 科研 第三作者 ] Plant regeneration from cell suspension protoplasts of Actinidia deliciosa 《The Fifth lnternational Symposium on KiwifruitAc》 No.610June2003 ( )No.610June2003 2003年03月 [ 科研 第二作者 ] 钙、萘乙酸对亚精胺在猕猴桃贮藏期间作用效果的影响 《果树学报》 2003,20（3）：186-189 ( )2003,20（3）：186-189 2002年12月 [ 科研 第二作者 ] ACC合酶与果实成熟衰老 《湖南农业大学学报》 2002.vol.28 ( )2002.vol.28 2002年02月 [ 科研 第一作者 ] 亚精胺对猕猴桃采后抗氧化酶活性的影响 《园艺学报》 2002，29（2）：173-175 ( )2002，29（2）：173-175 2002年02月 [ 科研 第一作者 ] 猕猴桃优质新品种沁香的选育 《湖南农业大学学报》 2002，28（2） ( )2002，28（2） 2002年02月 [ 科研 第二作者 ] 钙对果实的功能及影响 《园艺学文集》 湖南科学技术出版社 2003 ( )湖南科学技术出版社 2003 2002年01月 [ 科研 第一作者 ] The Selection and Cultivation Techniques of QinXiang 《The 5th Interational Symposium on Kiwifuit》 2002 ( )2002 2002年01月 [ 科研 第二作者 ] 猕猴桃果实采后软化衰老及其调控技术研究进展 《湖南省园艺学会，园艺学文集》 湖南科技出版社，2002 ( )湖南科技出版社，2002 2001年03月 [ 科研 第一作者 ] 沁香猕猴桃生物学特性及栽培技术要点 《西南园艺》 2001（3）：16-17 ( )2001（3）：16-17 2001年03月 [ 科研 第一作者 ] 猕猴桃优质新品种—沁香 《西北园艺》 2001（3）：38 ( )2001（3）：38 2001年01月 [ 科研 第二作者 ] 不同时期亚精胺处理对猕猴桃贮藏效果的影响 《保鲜与加工》 2001（1）：14-17 ( )2001（1）：14-17 2000年06月 [ 科研 第一作者 ] 美味猕猴桃果实采后硬度与细胞壁超微结构变化 《湖南农业大学学报》 2000, 26（6）：457-460 ( )2000, 26（6）：457-460 2000年01月 [ 科研 第一作者 ] 猕猴桃不同品系耐贮性与采后生理生化变化 《湖南农业大学学报》 2000, 26(1)：46-49 ( )2000, 26(1)：46-49 2000年01月 [ 科研 第一作者 ] 猕猴桃幼果期钙处理对果实贮藏和品质的影响 《果树科学》 2000（1）：45-47 ( )2000（1）：45-47 2000年01月 [ 科研 第一作者 ] 多效唑对甜樱桃幼树生长的影响 《西南园艺》 2000, 28（1）：41 ( )2000, 28（1）：41 1999年02月 [ 科研 第一作者 ] 不同钙处理对猕猴桃果实常温贮藏性能的影响 《中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编》 1999，277-281 ( )1999，277-281 1999年02月 [ 科研 第一作者 ] 提高猕猴桃果实品质与贮藏性能初步研究 《中国南方果树》 1999（2）：49 ( )1999（2）：49 1998年01月 [ 科研 第四作者 ] 柑桔溶洞贮藏试验 《湖南农业大学学报》 1998,24（1）:31-34 ( )1998,24（1）:31-34 1997年04月 [ 科研 第一作者 ] 脱落酸与猕猴桃抗旱性的关系 《果树科学》 1997，14（4） ( )1997，14（4）


课题项目2009年09月-0年0月 [主持 省部级 (科研)] 南方冬枣栽培技术规程 湖南省农业厅 (3 / 3) 应用研究 2**年01月-2010年12月 [主持 地市级 (教改)] 柑橘品种加工适应性评价及其加工技术研究(5 / ) 应用研究 2**年0月-2009年0月 [主持 地市级 (科研)] 柑桔果实主要药用成分的提取分离与利用研究 长沙市科技局 K**-31( / 10) 实验发展 2**年0月-2007年0月 [主持 校级 (科研)] 中药炮制学 湖南农业大学 ( / ) 应用研究 2**年0月-2009年0月 [副主持 省部级 (科研)] 天然功能型运动饮料的研究与开发 湖南省 ( / 4) 应用研究 2**年0月-2009年0月 [主持 校级 (科研)] 柑桔果皮主要药用成分的提取纯化与分析鉴定 湖南农业大学 07WD20( / 4) 实验发展 2**年0月-2008年0月 [副主持 校级 (科研)] 果树学科研究生创新能力教育机制的研究 湖南省教育厅 ( / 1.8) 应用研究 2**年0月-2006年0月 [副主持 省部级 (科研)] 湘西刺葡萄系列产品加工技术研究与开发 省科技计划项目 05SK3083(4 / 4) 科技服务 2**年0月-2008年0月 [副主持 省部级 (科研)] 湘西刺葡萄天然活性物质的分离提取 科技部 ( / 20) 研究与发展成果应用 2**年0月-2009年0月 [主持 省部级 (科研)] 良种果苗基地建设与生产技术体系研究 省科技厅 ( / ) 基础研究 2**年0月-2007年0月 [主持 省部级 (教改)] 沁香猕猴桃采后处理技术规范 湖南省农业厅市场处 ( / 2) 研究与发展成果应用 2**年0月-2008年0月 [主持 省部级 (教改)] 湖南猕猴桃特异种质资源的调查与研究利用 省科技厅 ( / ) 应用研究 2**年0月-2003年0月 [主持 省部级 (科研)] 沁香猕猴桃栽培技术标准的制定(地方标准) 湖南省农业厅 ( / ) 研究与发展成果应用 2**年0月-2003年0月 [主持 省部级 (科研)] 猕猴桃良种选育与优质高效配套生产技术研究与示范 省科技厅 (2 / 2) 实验发展 2**年0月-2005年0月 [副主持 国际合作 (科研)] 应用体细胞杂交技术进行猕猴桃品种改良 国际科学基金 ( / ) 实验发展 2**年0月-2005年0月 [主持 省部级 (科研)] 猕猴桃良种选育与优质高效配套生产技术研究与示范(经济作物) 省科技厅 ( / ) 应用研究 2**年0月-2000年0月 [主持 省部级 (科研)] 猕猴桃良种选育及栽培技术研究 科委 ( / ) 应用研究 1**年0月-1998年0月 [主持 省部级 (科研)] 猕猴桃耐贮性生理机制研究 湖南省自然科学基金 ( / ) 研究与发展成果应用 1995 1995


获奖情况2008年11月 [(专利)第一作者 国家级 (科研)] 柑橘活性成分的萃取方法 发明专利 中国专利局 **5.32008年03月 [(品种)第一作者 省部级 (科研)] 枣新品种-苹果冬枣 省品种审定委员会审定为品种 省品种审定委员会 2008年03月 [(品种)第一作者 省部级 (科研)] 枣新品种-沾化冬枣 省品种审定委员会审定为品种 省品种审定委员会 2007年10月 [(专利)第一作者 国家级 (科研)] 南方玉泉冬枣丰产栽培方法 发明专利 中国专利局 **12007年08月 [(专利)第五作者 国家级 (科研)] 刺葡萄原汁和刺葡萄果汁饮料及其制备方法 发明专利 中国专利局 **52006年11月 [(获奖)第五作者 省部级 (教改)] 湖南省教学成果三等奖 创立院级实验中心，构建创新人才培养实验教学新体系 湖南省教育厅 2006年09月 [(获奖)第一作者 国家级 (科研)] 全国各民主党派、工商联、无党派人士为全面建设小康社会作贡献先进个人 全国各民主党派、工商联、无党派人士为全面建设小康社会作贡献先进个人 中共中央统战部 2006年09月 [(获奖)第一作者 省部级 (科研)] 创立院级实验中心，构建创新人才培养实验教学新体系 湖南省教学成果三等奖 湖南省 2006年06月 [(标准)第一作者 省部级 (科研)] 沁香猕猴桃栽培技术规程 沁香猕猴桃栽培技术规程 湖南省技术标准监督局 2006年05月 [(成果)第三作者 省部级 (科研)] 湘西刺葡萄资源的研究与利用 省级成果鉴定，成果登记号943Y** 湖南省 2004年10月 [(获奖)第三作者 省部级 (教改)] 湖南省农民增收调研报告 湖南省科技厅 一等奖 湖南省科技厅 2001年05月 [(获奖)第一作者 省部级 (科研)] 猕猴桃优质新品种沁香选育研究 湖南省科技进步三等奖 湖南省 2001年02月 [(品种)第一作者 省部级 (科研)] 沁香猕猴桃 省品种审定委员会审定为品种 省品种审定委员会 2000年11月 [(获奖)第二作者 国家级 (教改)] 实施现代农业新技术推广示范工程，推动农村职业教育综合改革 国家教学成果二等奖 国家 2000年11月 [(获奖)第三作者 省部级 (教改)] 国外名贵李引种、示范、推广及奈李低产园改造 省科技进步三等奖 湖南省 2000年11月 [(获奖)第一作者 省部级 (科研)] 猕猴桃不同品系耐贮性与采后生理生化变化 省第八届自然科学优秀论文三等奖 湖南省 2000年11月 [(获奖)第五作者 省部级 (科研)] 建立园艺专业实践教学体系的探讨 湖南省高校教学管理优秀论文二等奖 湖南省 1999年08月 [(获奖)第一作者 国家级 (科研)] 提高猕猴桃果实品质与贮藏性能初步研究 第三届华中地区科学技术推广大会优秀论文二等奖 华中地区科学技术推广大 1998年02月 [(获奖)第四作者 省部级 (科研)] 柑桔优质系列新品种选育及丰产综合配套技术研究 省科技进步二等奖 湖南省 1997年07月 [(获奖)第二作者 省部级 (教改)] 加强基地建设、注重能力培养，建立园艺专业实践教学新体系 省优秀教学成果二等奖 湖南省 1995年01月 [(获奖)第一作者 省部级 (科研)] 丘岗山地良种基地建设与奈李速生丰产栽培技术研究 省科技进步四等奖 湖南省 1993年02月 [(获奖)第一作者 省部级 (科研)] 现代立体农业模式研究 省教育厅科技进步二等奖 湖南省教育厅 1991年05月 [(获奖)第三作者 省部级 (科研)] 猕猴桃矿质营养与施肥的几个问题 省科协优秀论文三等奖 湖南省科协



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