秦丹 老师 (男,1972年01月)硕士生导师
职称：教授
行政职务：副院长
最高学历：博士研究生
最高学位：博士
学术团体任职：湖南省食品科学技术学会理事长沙市葡萄协会特聘专家

办公邮箱：qd730101@126.com
办公电话：**
通信地址：湖南农业大学食科院 410128


主要研究方向农产品加工及贮藏

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招收硕士生学科食品科学与工程->农产品加工及贮藏工程（083203）个人简历秦丹，男，1972年出生于湖南省长沙市。1995年毕业于华南热带作物学院，食品工程专业，获工学学士学位。同年分配到湖南农业大学工学院食品科技系，担任助教，2000年晋升讲师。1999年开始攻读湖南农业大学，食品科学专业硕士研究生，2002年毕业，获工学硕士学位。2003年开始攻读湖南农业大学，果树学专业博士研究生，2007年毕业，获农学博士学位。2005年晋升副教授,2012年晋升为教授。


论文著作2008年07月 [ 科研 第一作者 ] 葡萄采后病害生防制剂用拮抗酵母的筛选 《食品科学》 2008,7(29):303-305 (CN 11-2206/TS ISSN 1002-6630) 2008年01月 [ 科研 第一作者 ] 刺葡萄汁饮料生产工艺研究 《食品科技》 2008,1(33):50-52 (CN 11-3511 ISSN 1005-9989) 2007年05月 [ 科研 第一作者 ] 芋头冻结规律与速冻工艺的试验研究 《保鲜与加工》 2007,5(7):40-43 (CN 12-1330 ISSN 1009-6221) 2006年06月 [ 科研 第一作者 ] 刺葡萄品质分析及加工性能研究 《食品科技》 2006,6(31):52-54 (CN 11-3511 ISSN 1005-9989) 2005年01月 [ 科研 第一作者 ] 串叶松香草冰淇淋的研制 《食品工业科技》 2005,1(26):104-105 (CN 11-1759 ISSN 1002-0306)


课题项目2007年10月-2010年10月 [参与 国家级 (科研)] 大米酶法制取高纯度异构麦芽糖 国家科技部 2006AA102341(4 / 80) 应用研究 "863"项目2**年10月-2007年10月 [参与 省部级 (科研)] 出口速冻蔬菜的加工与保鲜技术研究 湖南省教育厅 05A023(1 / 9) 应用研究 2**年10月-2005年10月 [参与 国家级 (科研)] 大米深层液态发酵制取高活性天然色素 国家科技部星火计划项目 2004EA770011(1 / 10) 应用研究 2003 2003


获奖情况2008年12月 [(获奖)第三作者 省部级 (科研)] 稻米生物工程技术制取γ-氨基丁酸和红曲色素研究 湖南省科技进步二等奖 湖南省人民政府 **-2-032008年07月 [(成果)第三作者 省部级 (科研)] 出口速冻蔬菜加工与保鲜技术研究 成果鉴定 湖南省科技厅 943Y**5年11月 [(获奖)第四作者 省部级 (科研)] 蔬菜发酵食品安全关键技术研究 湖南省科技进步三等奖 湖南省人民政府 **-3-04



重点学科国家、省级重点学科校级重点学科校级重点建设学科学位点一级学科博士、硕士点二级学科博士、硕士点研究生导师博士研究生指导教师硕士研究生指导教师