夏延斌 老师 (男,1952年05月)博士生导师硕士生导师
职称：教授
行政职务：食品科技学院：院长
最高学历：
最高学位：
学术团体任职：中国农业工程学会，农产品贮藏加工分会副理事长湖南食品科学技术学会副理事长

办公邮箱：xy520523@yahoo.com.cn
办公电话：**
通信地址：湖南农业大学食科院 410128


主要研究方向果蔬功能成分与人体健康、食品风味化学、食品质量与安全管理

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招收硕士生学科食品科学与工程->食品科学（083201）食品科学与工程->粮食、油脂及植物蛋白工程（083202）招收博士生学科园艺学->园艺产品采后科学与技术（090223）个人简历夏延斌，男，汉族，湖南农业大学食品科技学院院长，教授、博导,园产品采后科学与技术博士点领衔人。中国农业工程学会农产品贮藏加工分会副理事长、教育部食品科学与营养教学指导委员会委员、农业部农产品加工高级专家、湖南省食品科学技术学会副理事长、、湖南省药膳学会副理事长、湖南省营养学会副会长、湖南省食品行业协会副会长、长沙市农产品加工高级顾问。
夏教授潜心科学研究，多年来共发表论文100余篇，出版专著（教材等）7部。获部（省）级成果奖 6项。目前主持的科研项目有农业部948项目，“出口创汇发酵保健辣椒系列技术研究”；国家科技部项目 “低温发酵肉制品研究”；国家星火科技项目“潮鲷的生态养殖及深加工技术研究”；湖南省科技厅项目“黄花菜产业化综合配套技术研究“。同时还承担了多家食品企业的横向项目。
主要研究方向为食品化学与营养、食品质量与安全、园艺产品贮藏与加工。每年招收博士与硕士研究生3-5人，为本科生、研究生开出 “食品化学”、“食品添加剂 ”、“食品风味化学”、“食品化学与营养“等课程。


论文著作


课题项目2005年08月-2008年10月 [主持 省部级 (教改)] 高级食品化学与营养(1.5 / 1.5) 研究与发展成果应用 2005 2005


获奖情况1998年02月 [(获奖)第九作者 省部级 (科研)] 甘薯深加工产品研制与应用 科技进步三等奖 省科技厅



重点学科国家、省级重点学科校级重点学科校级重点建设学科学位点一级学科博士、硕士点二级学科博士、硕士点研究生导师博士研究生指导教师硕士研究生指导教师