邓洁红 老师 (女,1967年01月)博士生导师硕士生导师
职称：
行政职务：
最高学历：博士研究生
最高学位：博士
学术团体任职：

办公邮箱：hongjiedeng@163.com
办公电话：**
通信地址：湖南农业大学食科院 410128


主要研究方向园艺产品深加工理论与技术，食品冷加工技术

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招收硕士生学科食品科学与工程->农产品加工及贮藏工程（083203）招收博士生学科园艺学->园艺产品采后科学与技术（090223）个人简历邓洁红，女，生于1967年1月。湖南农业大学教授（博士），农产品加工及贮藏工程学科点硕士生导师，园艺产品采后科学与技术学科点博士生导师。
1983/9月—1987/7华中科技大学制冷及低温技术专业全日制大学本科
2004/9月—2007/12湖南农业大学园艺产品采后科学与技术专业博士
中国食品学会机械分会理事，湖南省食品学会理事，湖南省优秀科技特派员。


论文著作2014年05月 [ 科研 通讯作者 ] 葡萄花色苷合成及稳定性研究进展 《中国酿造》( ) 2014年04月 [ 科研 通讯作者 ] 鲜切雪莲果护色保脆效果的研究 《包装与食品机械》( ) 2014年02月 [ 科研 通讯作者 ] 响应面法优化雪莲果皮多酚的提取工艺研究 《保鲜与加工》( ) 2014年01月 [ 科研 通讯作者 ] 花色苷纯化分离及鉴定研究进展 《包装与食品机械》( ) 2014年01月 [ 科研 通讯作者 ] 不同稳定剂对雪莲果浑浊汁稳定性的影响 《保鲜与加工》( ) 2013年10月 [ 科研 通讯作者 ] 草莓脯加工工艺的研究 《包装与食品机械》( ) 2013年01月 [ 教改 第一作者 ] 食品工程课程群在独立学院教学中的模块功能 《中国现代教育装备》( ) 2012年11月 [ 科研 通讯作者 ] 花色苷有机酸酰化及黄酮辅色研究进展 《农产品加工学刊》( ) 2012年08月 [ 科研 通讯作者 ] 花色苷稳定化途径及自聚合效应研究进展 《包装与食品机械》( ) 2012年04月 [ 科研 通讯作者 ] 复合马铃薯片油炸工艺研究 《粮油食品科技》( ) 2012年03月 [ 科研 通讯作者 ] 微冻贮藏对猪肉品质的影响研究 《制冷学报》( ) 2012年01月 [ 科研 通讯作者 ] 挤压膨化提高含豆渣产品可溶性膳食纤维的工艺研究 《粮油食品科技》( ) 2011年06月 [ 科研 通讯作者 ] 动物性食品微冻保鲜技术研究进展 《食品科技》( ) 2011年05月 [ 科研 通讯作者 ] 接种量对红薯酒糟沼气发酵的影响 《中国酿造》( ) 2011年03月 [ 教改 第一作者 ] 独立学院食品工程与机械实践教学的三性实验改革 《高教论坛》( ) 2010年09月 [ 科研 通讯作者 ] 丙烯酰胺毒性及油炸食品丙烯酰胺抑制技术研究进展 《粮食与饲料工业》( ) 2010年06月 [ 科研 通讯作者 ] 温度对红薯酒糟沼气发酵微生物的影响 《中国酿造》( ) 2010年05月 [ 科研 第一作者 ] 刺葡萄皮花色苷的光热降解特性研究 《食品与机械》( ) 2010年04月 [ 科研 通讯作者 ] 速冻花椰菜漂烫工艺的研究 《现代食品科技》( ) 2010年01月 [ 科研 第一作者 ] 刺葡萄皮花色苷的分离与检识 《中国食品学报》( ) 2009年08月 [ 科研 第一作者 ] 金属离子及辅色剂对刺葡萄皮花色苷稳定性的影响 《食品研究与开发》( ) 2009年05月 [ 科研 通讯作者 ] 产甲烷菌的研究进展 《酿酒科技》( ) 2009年02月 [ 科研 通讯作者 ] 冰温技术在果蔬贮藏中的应用研究进展 《包装与食品机械》( ) 2009年02月 [ 科研 通讯作者 ] 果蔬速冻保鲜技术研究进展 《保鲜与加工》( ) 2008年12月 [ 科研 第一作者 ] 刺葡萄皮色素动态吸附解吸纯化工艺研究 《食品科学》( ) 2008年02月 [ 科研 第一作者 ]HP-20树脂纯化刺葡萄皮色素特性研究 《食品工业科技》( ) 2007年06月 [ 科研 第一作者 ]响应面法优化刺葡萄色素提取工艺参数的研究 《湖南农业大学学报（自然科学版）》( ) 2007年05月 [ 科研 通讯作者 ] 刺葡萄色素对酸奶感官理化性质和乳酸菌数的影响 《食品工业科技》( ) 2007年04月 [ 科研 通讯作者 ] 香菇冻结规律及品质变化研究 《食品工业科技》( ) 2007年03月 [ 科研 第一作者 ] 刺葡萄皮色素色价测定及提取工艺研究 《食品研究与开发》( ) 2007年01月 [ 科研 第一作者 ] 生姜在不同低温条件下的冻结规律及品质变化 《食品科学》( ) 2006年06月 [ 科研 第一作者 ] 葡萄花色苷研究进展 《包装与食品机械》( ) 2006年06月 [ 科研 通讯作者 ] 刺葡萄花色苷色素稳定性研究 《食品科技》( ) 2006年03月 [ 科研 第一作者 ] 生姜速冻前热烫处理的实验研究 《食品科技》( ) 2005年05月 [ 科研 第一作者 ] 锤片式粉碎机的优化设计 《粮油食品科技》( ) 2004年06月 [ 科研 第一作者 ] 双螺杆挤压机的性能分析及应用 《食品与机械》( ) 2004年05月 [ 科研 第一作者 ] 螺杆挤压机在膨化食品生产中的应用 《包装与食品机械》( ) 2004年03月 [ 科研 第一作者 ] 两级压缩制冷设备在速冻食品生产中的应用 《包装与食品机械》( )


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