邓放明 老师 (男,1962年11月)博士生导师硕士生导师
职称：
行政职务：
最高学历：博士研究生
最高学位：博士
学术团体任职：

办公邮箱：fmdenghnau@yahoo.com.cn
办公电话：**
通信地址：湖南农业大学食科院 410128


主要研究方向

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招收硕士生学科招收博士生学科个人简历1980.9-1984.7湖南农学院果树专业读大学；1984.7-1985.8留校任教；1985.9-1987.6江南大学食品科学专业读硕士生；1987.7-1992.6湖南农业大学食品科技系任助教，1992.7-1997.6任讲师，1997.7-2002.7任副教授，2002.8至今湖南农业大学食品科技学院任教授，2003.10至今任食品科技学院副院长。2007.12获农学博士学位。2011.7至今主持食品科技学院行政工作。
主要研究方向是食品加工技术、果蔬食品加工与贮藏、食品资源开发与利用、营养与保健食品研究与开发、食品质量与安全控制。
曾主持或承担科技部、农业部、省科技厅和教育厅等部门科研项目30余项，进行了猕猴桃、柑桔等贮藏和深加工产品研制、淡水鱼开发和深加工技术研究、辣椒深加工技术研究和传统食品工业化等研究，2003年以来获科技成果共13项：其中： 获部（省）级成果奖5项，地市科技进步一等奖2项，二等奖2项，发明专利2项，验收项目2项。在国内外刊物上发表论文共60篇，其中第一作者54篇。出版教材共6部，主编2部。先后主持和参加了10余项省部级、校级教学改革项目研究，获省级教学成果奖2项。
积极参与技术推广工作，经常深入食品加工企业进行技术指导，其身影遍及三湘四水的城市与乡村，特别是在促进部分特色湘菜（如剁辣椒、酱青椒、腌制熟食蔬菜、果蔬汁饮料、熟食山野菜、坛子鱼肉、淡水鱼食品、畜禽肉类熟食与腊制品等）的工业化、方便化生产方面做了大量工作，对提高我省食品行业技术水平和促进地方经济发展产生了积极作用。
先后担任《园艺产品加工学》、《食品工艺学》、《软饮料工艺学》、《保健食品概论》、《食品科学进展》、《食品营养学》等多门课程的教学。曾获学校优秀教学质量奖和学校优秀教师称号。
现为国家自然科学基金项目评审专家、教育部科技成果评审专家、农业部农产品质量安全与标准专业高级专家、内蒙古和湖南省科技成果评审专家、中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事、省科技专家、省质量监督咨询专家、省科技咨询服务团专家、省农业标准化技术委员会委员、省食品安全委员会专家、省高教和自然科学系列高级职称评审委员、省食品科技学会常务理事、省农业机械与工程学会常务理事、省烘焙协会副会长、省调味品协会顾问、省药膳食疗研究会常务理事、中国餐饮文化大师和湖南省餐饮文化大师。



论文著作


课题项目


获奖情况



重点学科国家、省级重点学科校级重点学科校级重点建设学科学位点一级学科博士、硕士点二级学科博士、硕士点研究生导师博士研究生指导教师硕士研究生指导教师