周红丽 老师 (女,1972年09月)硕士生导师
职称：
行政职务：
最高学历：博士研究生
最高学位：博士
学术团体任职：

办公邮箱：xuanxuan310@126.com
办公电话：**
通信地址：湖南农业大学食科院 410128


主要研究方向微生物发酵

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招收硕士生学科个人简历1、教学：先后承担过四门本科生主干课程的教学工作，近五年来完成工作量平均500学时/年。编写的《农业微生物学》教案获校级教案比赛三等奖。
2、科研：主持校青年科研基金课题一项，参加省级以上科研和教研课题9项，校级科研和教研课题6项，其中申请发明专利8项，其中授权4项，公开1项；获得省级科技进步二等奖、三等奖各1项、校科技进步一等奖1项、获校级科技二等奖2项，校科技进步三等奖2项、岳阳市科技进步一等奖1项，通过省级鉴定4项。参与制定的《牦牛标准》荣获中国商业联合会科学技术进步二等奖。
3、论文：公开发表论文15篇，其中第一作者的8篇。主编教材1部、参编教材6部，统编习题集1本。


论文著作2014年05月 [ 科研 通讯作者 ] 黄浆水醋酿制工艺研究 《核农学报》( ) 2014年04月 [ 科研 通讯作者 ] 发酵木糖产乙醇菌株的筛选 《贵州农业科学》( ) 2013年12月 [ 教改 第三作者 ] 食品质量与安全专业重实践强技能人才培养模式的构建 《中国校外教育》( ) 2013年11月 [ 教改 第三作者 ] 食品类专业发酵食品课程群综合实践教学环节改革探索 《农产品加工.学刊》( ) 2013年05月 [ 科研 通讯作者 ] 连翘总多酚提取液对南瓜子油抗氧化性能的影响 《粮油食品科技》( ) 2012年07月 [ 科研 第一作者 ] 厌氧颗粒污泥微生物总DNA的提取 《生物技术通讯》 第23卷，第109期 ( ) 2012年07月 [ 科研 通讯作者 ] 南瓜籽油的气象色谱分析及理化特性研究 《农产品加工.学刊》 第286卷，第7期 ( ) 2011年04月 [ 科研 第一作者 ] 薯类酒糟利用研究进展 《中国酿造》 2011（4）：1-4 (CN 11-1818/TS ISSN 0254-5071) 2011年04月 [ 科研 通讯作者 ] 纤维素降解菌群研究进展 《酿酒科技》 2011（4）：32-35 (CN 52－1051/TSISSN 1001－9286) 2011年03月 [ 科研 第一作者 ] 薯类酒糟成分分析与利用途径探讨 《中国畜牧杂志》 2011（2）：58-61 ( CN 11-2083/S ISSN 0258-7033，) 2010年03月 [ 科研 通讯作者 ] 紫薯酸奶发酵工艺优化研究 《食品与机械》 2010（3）：151-154 (CN：43-1183/TSISSN：1003-5788 ) 2010年02月 [ 科研 通讯作者 ] 温度对红薯酒糟沼气发酵的影响 《湖南农业大学学报》 2010（2）：25-28 (CN 43-1257/S ISSN 1007-1032) 2007年07月 [ 科研 第一作者 ] 胡萝卜汁与苹果汁复配凝固型酸奶的研制 《湖南农业大学学报》 2007（7）：358-361 (CN 43-1257/S ISSN 1007-1032) 2007年05月 [ 科研 第一作者 ] 黄瓜醋醋酸发酵工艺的研究 《食品与机械》() 2007年03月 [ 科研 第一作者 ] 衡阳酒药中微生物的初步分离 《酿酒科技》( )


课题项目2013年09月-0年0月 [参与(科研)] 一株总状毛霉在豆豉发酵中作用机理研究 国家科技部 ( / 76) 基础研究 2**年09月-0年0月 [主持(教改)] 食品质量与安全专业综合改革与实践(0.25 / 0.25) 基础研究 2**年01月-2013年12月 [主持(科研)] 微嗜酸寡养单胞菌CGMCC No.6122乙醇发酵的代谢研究 湖南省作物种质创新与资源利用国家重点实验室培育基地， (2 / 2) 基础研究 2**年01月-2012年12月 [主持(科研)] 黄浆水制醋技术研究及其系列产品开发 横向课题 (5 / 10) 应用研究 2**年01月-2012年12月 [主持(科研)] 薯类酒糟制备微生物饲料添加剂的关键技术研究 横向课题 (10 / 10) 应用研究 2**年07月-2013年06月 [参与 省部级 (科研)] 山羊胃肠微生物宏基因组文库构建及纤维素降解功能基因研究( / 3) 基础研究 2**年08月-2013年07月 [参与 省部级 (科研)] 猪肠毒素大肠杆菌F4受体相关拷贝数量变异（CNVs）筛选 湖南省教育厅 10A050( / 8) 基础研究 2**年05月-2011年12月 [参与 省部级 (科研)] 柑橘果胶提取技术示范及系列高品质柑橘果胶开发 湖南省科技厅 2009xk6001-5( / ) 应用研究 2**年05月-2010年05月 [主持 国家级 (科研)] 国家区域科技支撑计划重大专项“薯类生料同步糖化发酵及乙醇脱水关键技术研究与示薯类燃料乙醇发酵菌种改良 科技部 **-2007BAD4(8 / 2700) 应用研究 2008 20080年0月-0年0月 [参与 国家级 (科研)] 2012年湖南省餐饮服务食品安全抽样样品数据分析(3 / 10) 应用研究 0 0


获奖情况2014年01月 [(专利)第一作者 国家级 (科研)] 一种微生物及其在降解纤维素中的应用 授权专利 国家知识产权局 ZL**7.X2013年12月 [(获奖)第三作者 省部级 (科研)] 薯类酒精生产新技术及副产物综合利用 科技进步二等奖 湖南省人民政府 **-J2-216-R032012年12月 [(获奖)第二作者 校级 (科研)] 豆瓣酱生产新工艺研究与应用 科技进步三等奖 湖南农业大学 2012KJ-J3-025-R022012年10月 [(专利)第一作者 国家级 (科研)] 利用木薯酒糟生产生物饲料的方法 授权专利 国家知识产权局 ZL**3.22012年05月 [(获奖)第五作者 地市级 (科研)] 厌氧发酵型酱豆瓣及其加工方法 科技进步一等奖 岳阳市人民政府 2012-J1-05-R052011年03月 [(专利)第一作者 国家级 (科研)] 利用薯类酒糟生产微生物饲料添加剂的方法 授权专利 国家知识产权局 2010年12月 [(获奖)第六作者 校级 (科研)] 薯类生料发酵技术与燃料乙醇新产品开发 科技进步二等奖 湖南农业大学 2010年12月 [(获奖)第六作者 校级 (科研)] 辣椒发酵食品绿色加工技术研究与应用 科技进步三等奖 湖南农业大学 2010年10月 [(专利)第一作者 校级 (科研)] 利用木薯酒糟生产生物饲料的方法（专利申请号：**3.2） 专利公开2008年10月 [(获奖)第三作者 省部级 (科研)] 肉品专用发酵剂及发酵肉制品的研究与开发 科技进步三等奖 湖南省人民政府 2008年05月 [(成果)第六作者 省部级 (科研)] 薯类酒精发酵工艺与燃料乙醇新产品开发研究 鉴定成果 湖南省科技厅 2007年06月 [(专利)第二作者 省部级 (科研)] 一种利用马铃薯生产酒精的方法 专利 国家知识产权局 2006年12月 [(获奖)第六作者 校级 (科研)] 油茶籽油水酶法提取工艺及产品开发研究 科技进步二等奖 湖南农业大学



重点学科国家、省级重点学科校级重点学科校级重点建设学科学位点一级学科博士、硕士点二级学科博士、硕士点研究生导师博士研究生指导教师硕士研究生指导教师