邓江楼，男，汉族，1966年4月生，湖南湘乡人，民革党员。湖南科技大学资源环境与安全工程学院副教授，学科教学（地理）硕士研究生导师。中国地理学会第十次全国会员代表大会代表，第十届政协湘潭市委委员，民革湖南省委教科文卫委员会委员。主要从事本科生的地理教学论、地理微格教学、中学地理教材分析、教学设计等课程的教学和培养师范生教学技能等工作；为学科教学（地理）硕士研究生讲授地理教学设计与实施和教学技能训练等课程。
连续组织与指导地理专业的教育实习21年，指导学生参加全国高校地理师范生教学技能大赛获得特等奖和一等奖（2016年），指导学生参加省教育厅主办的湖南省普通高校首届师范生教学技能竞赛获得一等奖（2015年），至今已经培养了27位校级师范生教学技能竞赛的“十佳”（2000—2018年）。
主持过湖南省教育厅项目“湖南省城镇化建设进程与道路选择研究” （2003年）、“乡村振兴战略下湖南省农村地区师资保障的长效机制研究” （2018年），湘潭市哲学与社会科学研究项目“乡村振兴中湘潭市农村地区师资保障机制研究” （2018年），湖南科技大学教学改革项目“师范类专业认证背景下地理科学专业学生教学技能培养与实践研究” （2018年）等课题，参与国家级、省市级、校级课题十五项，发表学术论文13篇，其中独立著作5篇；参编专著三部，其中一部任副主编。
荣获过湖南科技大学优秀班主任、湖南科技大学就业创业工作先进个人以及六届湖南科技大学教学优良榜，民革湘潭市委成立七十周年庆典大会上受表彰的市级优秀党员。