一、基本信息 姓 名： 尹乐斌 职 称： 副教授 专 业： 生物工程 学 位： 博士研究生 单 位：食品与化学工程学院邮 箱：lbyin0731@qq.com 地 址：湖南省邵阳市大祥区邵阳学院李子园校区 二、教育背景从大学开始: 2002.9-2006.6：哈尔滨师范大学 生命科学与技术学院。 2006.9-2011.6：中南大学研究生院隆平分院 硕博连读。 三、工作履历 2011.7-至今：邵阳学院 食品与化学工程学院。 2014.10-2015.10：美国俄克拉荷马大学 环境基因研究所 访问学者。 四、学术兼职 豆制品加工技术湖南省基础应用研究基地副主任、湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心研发员、湖南省教育厅“暖心窝”大学生特色成长辅导室的特聘导师、邵阳学院第四届学术委员会成员、邵 阳学院学报（自然科学版）编辑委员会委员。 五、研究领域 主要从事果蔬清洁加工技术、豆制品加工技术应用及产品开发、植物天然产物提取及利用，具体涉及：1）果蔬清洁加工及保鲜技术，开展柑橘酶法脱囊衣与节能减排技术、百合气调保鲜技术等研究；2）豆制品加工技术应用及 产品开发，以湖南休闲豆制品生产企业为主要合作对象，开展豆奶饮品的生产工艺及配套设备研制、豆制品质量控制体系、豆制品品质变化机理、大豆原料与加工品质关系、大豆加工副产物的综合利用技术；3）植物天然产物提 取及利用，以葛根等资源为研究对象，开展黄酮、多酚、三萜类等功能性成分提取方法的筛选、提取工艺优化及抗氧化产品开发。 六、科研项目主持项目 1、科技部成果转化：脐橙脱囊衣复合酶制剂生产关键技术转化与示范（2014GB2D200228）。 2、省教育厅优秀青年青年项目：植物乳杆菌发酵豆清液制备多肽及其生物活性研究（18B427）。 3、湖南省科技厅：“湖湘青年英才”项目（2016RS3035）。 4、湖南省科技厅：脐橙清洁加工技术研究（2013FJ4285）。 5、省教育厅优秀青年青年项目：高效降解氯嘧磺隆微生物的分离及其降解机理研究（13B110）。 6、邵阳学院：豆清液综合利用关键技术研究及新产品研发（邵院通〔2018〕50 号）。 7、邵阳学院：发挥党员传帮带作用，推动青年教师投身校地协同创新（Dzbcx201815B）。 主要参与项目 1、湖南省教育厅：湖南省教育厅(双一流)应用特色学科-食品科学与工程（湘教通[2018]469 号）； 排名：农产品加工方向学术带头人。 2、湖南省教育厅：生物工程类专业创新创业教育基地（湘教通：[2018]380 号-66）；排名：2。 3、湖南省教育厅：微生态窖池中嗜酸高产酵母的筛选与特性研究（18A383）；排名：3。 4、邵阳学院：湘窖生态酿酒学院（邵院通[2018]46 号）；排名：2。 七、学术成果 发表论文 60 余篇，出版专著 3 部，获授权发明专利 7 项、实用新型专利 1 项。 八、奖励与荣誉 获湖南省科技进步三等奖、邵阳市科技进步一等奖、邵阳市青年科技奖、邵阳市专利发明三等奖各 1 项。获 2018 湖南省高校教师党支部书记“双带头人”标兵。指导学生科研竞赛获得国家级三 等奖 1 项、省级研究生创新论坛优秀论文二等奖 1 项、优胜奖 3 项。