彭学强，女，1948年8月出生，湖南省长沙市人，中南林业科技大学旅游学院副教授，硕士生导师，中南林业科技大学饭店管理咨询研究中心主任，曾兼任湖南省旅游协会、湖南省旅游学会、长沙市旅游协会理事，湖南省省级星级饭店评定员和长沙市市级星级饭店评定员。主要研究领域为饭店管理。
1 学历与进修
1993.07-1993.08 荷兰马斯特里赫特酒店管理学院酒店管理课程 结业（包括酒店管理原理、市场经济原理、营销与销售、餐饮管理、客房管理、食品营养卫生、人力资源管理）
1990.02-1990.05 联合国国际劳工组织 中华人民共和国劳动部 旅馆旅游高级指导员培训中心 旅馆高级指导员前台课程 结业
1984.02-1984.08 劳动部英语强化班，天津职业技术师范学院， 结业.
1974.09-1977.08 湖南师范大学外语系英语专业，毕业
2 工作经历
1996-2008 中南林业科技大学任教 （自1999年-2003年任旅游与管理学院副院长）
1994-1996 湖南泰之岛实业有限公司 任公司总经理助理
1987-1994 株洲庆云股份有限公司庆云宾馆 任宾馆副总经理
1981-1987 株洲技术学院 任教
1977-1981 长沙市明德中学高中部 任教
1974-1977 湖南师范学院 学习
1973-1974 长沙县太平中学初中部 任教
1968-1973 常德县韩公渡乡插队 任生产队会计
3 教研教改
2002-2004 旅游管理人才培养模式的研究与实践 排名第三
2002-2003 产学研结合培养研究生途径的研究省学位与研究生教育重点课题，主持，2万元
1998-2000 建立产学研一体化人才培养机制的机制 湖南省级教学研究课题，主持
4 社会服务
2008.05-2008.09 新华大酒店整体发展规划 主持 10万
2005.08-2005.10 醴陵新金叶大酒店 主持 10万
2007.04-2007.05 长沙小天鹅宾馆改扩建整体发展规划 主持 5万元
2002.07-2002.09 娄底金香大酒店整体发展规划 主持2万元
2002.04-2002.06 长沙银华大酒店升四星级可行性研究 排名第二 2万元
2001.8 湖南省旅游局委派赴西藏山南地区讲授酒店管理课程；
1999.02-2004.10 主持长沙银华大酒店、长沙陋园宾馆、湖南海天大酒店、怀化明珠大酒店整体培训
1998.04-2004.10 湖南省旅游局20多期总经理培训班授课，讲授饭店管理概论、中外饭店管理比较、饭店人力资源管理、饭店发展趋势及经济型饭店发展研究等课程
5 获奖情况
2006 指导孟亦爽的学位论文获2006年度湖南省优秀硕士学位论文奖 湖南省教育厅
2004 教学优秀一等奖 中南林业科技大学
2004 2003-2—4湖南省职业教育培训优秀教师 湖南省劳动和社会保障厅
2004 旅游管理人才培养模式的研究与实践 湖南省高等教育省级教学成果二等奖
2000 1999年度湖南省旅游培训优秀教师 湖南省旅游局
6 主讲课程
本科课程 ： 饭店管理概论 中外饭店管理比较
硕士研究生课程：经营环境分析研究 饭店战略管理 中外饭店管理比较研究
9 出版专著与发表论文
专著与教材：
《现代饭店经营与管理》，湖南大学出版社，2006年8月
《旅游饭店职业技能鉴定考核教材 前厅 客房 餐饮（高级部分）》，湖南地图出版社，2003年4月
《现代饭店规划与设计》， 广东旅游出版社，2002年11月
学术论文：
王捷二，彭学强. 中国各地区饭店服务经济指数对比，大旅游，2010，7（5）34-35
李 玲，彭学强.饭店员工工作倦怠的影响因素及其后果 ，北京第二外国语学院学报2009，（5）52-59
王捷二， 彭学强. 文化概念酒店的诠释，饭店现代化，2009，68（2）52-54
彭学强，王捷二.国内专业性会展时空与产业特征分析，旅游学刊，2008，23（9）80-84
彭学强，王捷二. 影响城市饭店空间布局地理因子的研究，旅游论坛，2008，2（2）
付检新， 彭学强. 论服务外包对对我国饭店核心竞争力的提升，长沙铁道学院学报，2007, 8（3）34-36论业务外包对我国饭店核心竞争力的提升
肖燕舞，彭学强. 酒店员工职业生涯管理的探讨，人力资源与培训，创刊号，2007（1）47-65
张娓，彭学强，张红卫. 饭店顾客满意度与忠诚度之间的关系研究，2007（2）87-89
肖燕舞，彭学强. 饭店员工自我职业生涯管理的实证研究，旅游研究与实践，2007（1）
毛湘秀，彭学强. 饭店网络营销中的鸡肋现象分析，中南林学院学报，2006（5）69-71
彭学强，孟翼爽，熊丽娟.长沙市旅游业人力资源开发对策研究，中南林学院学报，2006（7）34-38
彭学强.湖南会展人才培养的探讨，中南林学院学报，2005（4）63-65
彭学强.变革创新探索中国人自己成功经营酒店的新模式
-------长沙"神农现象"研究，中外酒店管理，2004，63（3）
彭学强.长处管理策略在旅游企业应用的运用，中南林学院学报，2004，24，（3）
彭学强. 培养基地建设是学产研结合培养研究生的基础，中外教育科学，2004，23（5）
彭学强，孟翼爽. 营造企业文化打造精品服务，中国旅游报，2002.6.23. 6
彭学强，王捷二. 基地建设是产学研培养研究生的基础，中南大学出版社，2002，研究生教育论坛156-163
彭学强，王捷二. 集团化发展是中国饭店业应对入世挑战的根本出路，饭店世界，2002（1）
彭学强，孟翼爽 构建企业文化提高民营饭店的核心竞争力，饭店世界，2002（5）
彭学强，谢祥项. 实行差异化经营战略增强饭店核心竞争力，经济师，2002（10）261-262
彭学强，王捷二 建立产学研一体化的人才培养机制，中国旅游报，2002.1.4.
蔡晓梅，彭学强.湖南省饭店员工激励管理调研，饭店世界，.2001（2）
彭学强，王捷二 中国饭店集团化发展现状与路径选择 [A].“21世纪世界与中国旅游业”国际学术论文汇编[C]（2001年）
彭学强， 蔡晓梅.关于我国建立家庭旅馆的思考桂林旅游高等专科学校学报.2001(3)
彭学强. 建立教育与产业一体化的人才培养机制 中外饭店，1997（3）
10 外语能力
英语 具有较强听说读写能力
俄语 具有一定阅读能力
联系方式
湖南省长沙市韶山南路498号
中南林业科技大学旅游学院
Tel.:
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E-Mail: strong_p@163.com