郑州轻工业学院研究生导师简介
姓 名
毛多斌
职 称
教授
办公电话
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手机号
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电子邮箱
maoduobin@zzuli.edu.cn
二级学科
食品化学
研究方向
烟草化学与香精香料
1. 导师基本情况；
1983年毕业于郑州大学化学专业，获理学学士学位。1986年毕业于郑州大学有机化学专业，获理学硕士学位。2008年毕业西北农林大学食品科学专业并获工学博士学位。现为食品与生物工程学院教授，院长，国家烟草科学技术委员会委员，河南省食品科学技术学会副理事长，中国农业工程学会农产品加工分会常务理事，河南省烟草香料工程技术研究中心主任，烟草行业烟草工业生物技术重点实验室主任。
2. 代表性成果;
(1)“金合欢基丙酮的合成研究”获省级科技进步二等奖；
(2)“生物技术制备天然枣香料的研究”获省级科技进步三等奖。
（3）“新型烟用保润剂的开发”省级科技进步三等奖
论文论著：先后发表学术论文150余篇，其中SCI、EI收录20余篇、核心期刊90余篇。
3. 在研的项目
(1)2014年国家自然科学基金“米曲霉果糖基转移酶溶液结构、催化机制及分子改造的研究”（**），主持第一位；
(2) 2011年国家自然科学基金“离子液体中果糖基转移酶构象转变与受体反应选择关系的研究”（**），主持第一位；
(3) 2014年河南省科技创新杰出人才项目“蔗糖四酯的酶催化合成及应用技术研究”（**1），主持第一位。
