姓 名
安广杰
职 称
副教授
办公电话
手机号
**
电子邮箱
angjie@126.Com
二级学科
食品科学
研究方向
蛋白质营养与资源利用
1. 导师基本情况;
1998年毕业于河南科技学院食品科学与工程专业,获工学学士学位。2001年毕业海南大学食品学院并获工学硕士学位。2005年获江南大学食品科学与工程工学博士学位。现为食品与生物工程学院副教授。
2. 代表性成果;
鉴定项目:(1) 酶法从牛骨中制备胶原多肽。
(2)从玉米酒精糟(DDGS)中提取玉米醇溶蛋白技术研究等,均达到国内领先水平。
论文论著:先后发表学术论文20余篇;主编和参编著作6部。