郑州轻工业学院研究生导师简介
姓 名
李红
职 称
副教授
办公电话
手机号
**
电子邮箱
hnzzlihong@163.com
二级学科
食品科学与工程
研究方向
脂质分析、改性及天然产物提取、分离
1. 导师基本情况:
2000年毕业于郑州粮食学院油脂工程专业,获工学学士学位。2004年毕业于郑州工程学院粮食油脂及植物蛋白专业,获工学硕士学位。2007年获郑州大学有机化学专业理学博士学位。现为食品与生物工程学院副教授,河南省高校青年骨干教师,郑州轻工业学院青年骨干教师,中国粮油学会会员。
2. 代表性成果:
(1) 鉴定项目:
L-维生素C脂肪酸酯的酶法合成及应用研究达到国内领先水平,并于2011年6月获河南省教育厅科技成果奖二等奖。
(2) 奖励:
① 论文《相转移剂存在下大豆油脂肪酸单甘脂的合成》于2013年8获河南省教育厅优秀科技论文贰等奖;
② 论文《蕤仁油的理化性质及脂肪酸组成分析》于2013年8获河南省教育厅优秀科技论文贰等奖;
③ 论文《L-抗坏血酸棕榈酸酯的酶法合成》于2013年8获河南省教育厅优秀科技论文叁等奖。
(3) 论文论著:
先后发表学术论文30余篇,其中SCI、EI收录11篇、核心期刊20余篇;主编和参编著作4部。
3. 在研的项目
河南省青年骨干教师项目,《超声波下磷脂的羟基化改性研究》。