彭晓娟，女，汉族，甘肃庆阳人，2002年参加工作，2010年中南财经政法大学经济法专业毕业，法学博士学位。现任信阳师范学院法学与社会学院副教授，硕士研究生导师，中国商法学研究会理事，中国律师协会会员。2016年度信阳师范学院“南湖****”奖励计划青年项目（Nanhu Scholars Program for Young Scholars of XYNU）获得者。
博士期间师从我国商法****覃有土教授，2010年博士毕业后，进入武汉理工大学文法学院任流动站博士后。2012年，经湖北省孝感市市委组织部选拔进入湖北省孝感市中级人民法院先后担任审管办、民二庭书记员、助理审判员，熟悉商事审判实务。2014年调入信阳师范学院工作，主要教授《商法学》、《公司法》、《民法》等课程的教学工作。2016 -2018年为中国社科院法学所商法学在职博士后。
从2016年至今，先后立项并主持多个基金项目及课题：国家社科基金课题（《互联网背景下普惠金融制度体系的构建》）、中国博士后第62批面上基金二等资助、教育部社科基金青年项目、河南省软科学课题、河南省教育科学重点课题、河南省高校重点课题等。先后在《法学论坛》、《南京社会科学》、《中南民族大学学报》、《甘肃社会科学》、《江汉论坛》、《西南金融》、《武汉金融》、《甘肃金融》、《金融教学与理论》等期刊发表学术论文多篇，出版译著《信托保护人》一部。
2016年荣获信阳师范学院“教学质量优秀”奖，2016年被评为信阳师范学院“优秀教师”， 2016获信阳师范学院“立德树人，成就最美”师德师风优秀案例、征文三等奖。2016年信阳师范学院年度考核为优秀等次。