李勇超，男，1978年2月生，郑州大学生物化工专业工学博士，副教授，硕士生导师。教学方面，承担《生物化学》、《天然产物化学》、《植物生理学》、《植物次生代谢》等课程的理论及实验教学工作，主编教材4部；科研方面，主要从事天然产物的分离纯化及功能验证工作，主持国家重大新药创制项目1项、省级产学研项目和科技攻关项目各1项、教育厅重点研发项目2项、河南省博士后基金1项，横向项目2项，参与国家政府间交流项目1项；以第一作者发表论文20篇，其中7篇被SCI收录，1篇被EI收录；1篇CSCD核心，11篇中文核心；获河南省科技进步三等奖1项，省级科技成果鉴定2项，发明专利1项，实用新型专利2项。兼任新乡市生物功能分子重点实验室主任。2015年获“新乡市科技工作先进工作者”,2017年7月获“河南省教育厅学术技术带头人”称号,2017年被新乡市人民政府聘为“专家服务团专家”，2018年被聘为河南省中药材产业科技特派员服务团团长。2019年获得美国加利福利亚大学“Hi-Tech Industry Investment & Financing Custom”结业证书。