河南农业大学机电工程学院研究生导师简况表
姓名 李苗云 出生年月 1976.3
职称 教授 联系方式 **
导师类别 博导 E-mail limy7476@126.com
指导研究生学科 农产品加工技术与工程
研究方向 肉品加工与安全控制;食品微生物安全控制;食品安全风险评估
讲授课程 食品安全食品卫生学;畜产品加工学
承担科研项目及获奖情况 科研项目:
1. 国家自然科学基金(面上项目):冷却猪肉货架期预报模型构建,国家自然科学基金委,2011.1-2013.12,主持
2. 国家自然科学基金(青年基金):低温肉制品中甲型副伤寒沙门氏菌的热激响应机制研究,国家自然科学基金委,2015.1-2017.12,主持
3. 国家自然科学基金(面上项目):肉制品中产气荚膜梭菌的形成与调控机制研究,国家自然科学基金委,2016.1-2019.12,主持
4. 中美国际合作项目:Development of Chinese Microbial Models Databases for Meat Safety, 编号FN,2015-2019,主持
5.河南省高校科技创新人才计划项目(18HASTIT036):酱卤肉制品中产气荚膜梭菌动态预测模型研究,河南省教育厅,2018.1-2019.12,主持
6. 河南省重大专项:调理肉制品与面向中亚的肉类加工关键技术研发,河南省科技厅,2016.6 -2019. 5,第二主持
7.河南省重大专项(子课题):冷鲜肉生产关键技术研究与应用(**0-1),河南省科技厅,2016.6 -2019. 5,主持
8. 国家公益性(农业)行业专项:肉类生产与加工质量安全控制技术(子课题),国家农业部,2009.1-2014.4,第二完成人
9. 国家科技部“十二五”科技支撑项目:动物源微生物预报与栅栏技术研究,国家科技部,2012.12-2016.4,第二完成人
10.国家科技部“十一五”科技支撑项目:调理肉制品品质控制技术研究,国家科技部,2007.12-2011.4,第二完成人
11. 河南省教育厅自然科学研究计划项目:香辛料在道口烧鸡风味调制中的技术研究,河南省教育厅,2012.1-2014.1,主持
12. 郑州市科技局科技攻关项目:高档低温肉制品加工关键技术与新产品开发,2011.1-2014.12,主持
论文论著(著作限填5部,代表性论文限填10篇) 1.Growth and survival of Salmonella Paratyphi A in roasted marinated chicken during refrigerated storage: Effect of temperature abuse and computer simulation for cold chain management, Food Control, 2017, 74:17-24,第一作者,(SCI收录)
2. Application of Electronic Nose for Measuring Total Volatile Basic Nitrogen and Total Viable Counts in Packaged Pork During Refrigerated Storage, Journal of Food Science, 2016, 81(4):906-912,第一作者,(SCI收录)
3. Determining the drying degree and quality of chicken jerky by LF-NMR. Journal of Food Engineering, 2014. 139, 43-49,第一作者,(SCI收录)
4. Evaluating growth models of Pseudomonas spp. in seasoned prepared chicken stored at different temperatures by the principal component analysis (PCA), Food Microbiology, 2014, 40(6): 41-47,第一作者,(SCI收录)
5. Formation of biogenic amines and growth of spoilage-related microorganisms in pork stored under different packaging conditions applying PCA. Meat Science, 2014, 96(2): 843–848,第一作者,(SCI收录)
6. Comparison of mathematical models of lactic acid bacteria growth in vacuum-pachaged raw beef stored at different temperatures. Journal of Food Science, 2013, 78(4):600-604,第一作者,(SCI收录)
7. Analysis of mathematical models of Pseudomonas spp. growth in pallet-package pork stored at different temperatures. Meat Science, 2013, 93(4):855-864,第一作者,(SCI收录)
8. Application of Electronic Nose for Measuring Total Volatile Basic Nitrogen and Total Viable Counts in Packaged Pork During Refrigerated Storage, Journal of Food Science, 2016, 81(4):906-912,第一作者,(SCI收录)
9.Effect of different heat treatments on the degradationof Salmonella nucleic acid. Journal of Food Safety, 2013,33(4) : 536–544,第一作者,(SCI收录)
10. Assessment of Spoilage Progress for Chilled Pork under Different Packaging Conditions according to Putrescine and Cadaverine Changes, Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2015, 15(1):198-204,第一作者,(EI收录)
论著:
1.禽产品加工利用,化学工业出版社 2009.7,ISBN 978-7-122-05403-6(参编)
2.酱卤肉制品加工,化学工业出版社 2008.4,ISBN 978-7-122-05403-6(副主编)
3.畜产品加工学,郑州大学出版社 2011.8 ,ISBN: 98(参编)
4.禽产品加工利用(编译),中国农业出版社 2013.
学术交流经历 1.2016.11月,国际食品安全会议,中国上海CIFSQ,做报告《Temperature Abuse and Computer Simulation for Cold Chain Management》
2.2016.8月,中国肉类科技大会,中国内蒙古,做报告《预测微生物学在肉品中的应用技术研究》
3.2011年8月5-14,比利时,参加57th ICoMST 国际肉类科技大会
4.2014年8月-2015年9月,美国,访问****
学术社会兼职 中国畜产品加工研究会理事;河南省食品科学技术学会常务理事;河南省高校科技创新人才;河南省教育厅青年骨干教师
其他
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河南农业大学机电工程学院导师教师师资介绍简介-李苗云
本站小编 Free考研考试/2020-11-01
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