11月13日至15日，全国大学生生命科学竞赛（2021，创新创业类）全国总决赛在扬州大学落下帷幕。粮油食品学院学生郭欣冉、赵梓翔、高靖昊、尚嘉妮、陶先燕、秦靖雯的团队项目《自催化乙醇预处理对木瓜果木质素结构和抗氧化活性的影响》（指导教师：秦召、刘华敏）经过资格审查、网络初评、入围决赛与线上公开答辩等环节，从覆盖全国400余所高校众多项目中脱颖而出，获得了全国特等奖。
自2021年初大赛启动以来，粮油食品学院高度重视，积极宣传，共计遴选出13支队伍参加该赛事。经过资格审查与网络初评，其中的5个项目获得了最终决赛资格。受扬州7月25号以来的疫情影响，原定于7月26日至28日在扬州大学举办的线下答辩活动取消。各参赛学生克服郑州7月20日以后的水灾及随后发生的疫情的影响，积极准备决赛。指导老师与学生克服困难，完成了答辩视频制作并反复进行答辩预演，最终取得了获得特等奖1项、一等奖4项、二等奖1项、三等奖2项的好成绩。
全国大学生生命科学竞赛（CULSC，创新创业类）于2020年入选了由中国高等教育学会高校竞赛评估与管理体系研究工作组发布的“2020全国普通高校大学生竞赛排行榜”，成为了国家教育部新增认可的全国大学生学科竞赛。该赛事涵盖生物、食品、医学等高校生命科学领域，旨在推进高校大学生创新创业教育，推动高校创新创业实践教育的改革与创新，着力培养大学生的创新意识、团队精神和实践能力，拓宽科学视野，增强社会责任感。