发酵工程(082203)

　　发酵工程学科是生物工程与生物化工的交叉学科,是运用微生物学和化学工程的基本原理和方法,对生物质材料加以开发和工程化的一门学科。该学科培养具有扎实的工业微生物学、发酵工程学、酶技术、生物制药以及生物化工的基础理论知识和专业技能,具有独立从事科学研究、教学及管理等方面的能力的品学兼优的高级专门人才。该学科广泛服务于制药工业、发酵工业、食品工业、环境保护等领域。