王建平（1964.5-），男，博士，教授，硕士研究生导师，院工会副主席，主要从事动物营养与饲料科学的科研与牛生产学的教学工作，在中国农业大学、吉林大学和甘肃农业大学获得学士、硕士和博士学位，2011年到澳大利亚悉尼大学考察学习。现兼任洛阳市畜牧养殖业专业技术委员会专家，农业部奶业科技入户部级专家，美国ASABE会员，中国畜牧兽医学会养牛学会理事，中国农业工程学会畜牧工程分会理事，中国奶业协会饲料与环境专业委员会委员。曾获得全国农牧渔业丰收奖三等奖1项，河南省科技进步二等奖1项，三等奖2项，优秀论文一等奖1项，主编参编著作8部，授权专利11项，在Journal of Dairy Science、Animal Feed Science and Technology、动物营养学报、农业生物技术学报、中国粮油学报、草业学报、中国兽医学报、中国农大学报等国内外有影响的学术期刊上，发表论文100余篇，其中SCI、ISTP、EI收录论文18篇。目前主持和参与的研究项目有《秸秆饲料的开发与利用》、《奶牛信息统计监测预警》、《洛阳市绿色奶业产业化关键技术的研究与应用》、《西兰花叶蛋白和叶粉营养价值研究》、《酶解豆粕和酶解羽毛粉蛋白原料营养价值评定》、《酶解豆粕对保育猪消化生理影响的研究》、《日粮添加脂肪乳化剂对肉鸡生产性能的影响研究》。近5年发表的代表性论文如下：

1.Wang J P, N Liu, Z Y Liu, et al. The serum Apolipoprotein B100 expression with lipid metabolism in periparturient period of dairy cow[J]. International Journal of Applied Animal Sciences, 2012, 1(4): 87-93.
2. Wang J P, N Liu, M Y Song, et al. Effect of enzymolytic soybean meal on growth performance, nutrient digestibility and immune function of growing broilers[J]. Animal Feed Science and Technology, 2011, 169(3-4): 224-229.
3. Wang J P, D P Bu, J Q Wang, et al. Effect of saturated fatty acid supplementation on production and metabolism indices in heat-stressed mid-lactation dairy cows[J]. Journal of dairy science, 2010, 93(9): 4121-4127.
4. Wang J P, J Q Wang and D P Bu. Effects of supplementation of saturated fatty acid on milk production and milk fatty acid profile of mid-lactating cows during hot weather[J]. Chinese Journal of Animal Nutrition, 2009, 21(3): 301-311.
5. 王建平, 王加启, 卜登攀. 夏季奶牛血液中热休克蛋白表达量的研究[J]. 中国兽医学报, 2014, 34(8): 1289-1293.
6. 王建平, 王加启, 卜登攀. 饱和脂肪酸对泌乳中期热应激奶牛血液CO_2、离子浓度和离子平衡的影响[J]. 草业学报, 2013, 03 :314-320.
7. 王建平, 王加启, 卜登攀. 饱和脂肪酸对泌乳中期热应激奶牛呼吸、体温和能量平衡的影响[J]. 中国粮油学报, 2011, 26(12): 74-77.
8. 王建平, 王加启, 卜登攀. 热应激奶牛瘤胃液中嗜淀粉杆菌的含量[J]. 中国农业大学学报, 2011, 16(4): 102-106.
9. 王建平, 王加启, 卜登攀. 高温条件下高产和中产奶牛产奶性能及瘤胃发酵的研究[J]. 动物营养学报, 2010, 22(1): 51-56.
10.王建平, 王加启, 卜登攀. 热应激对奶牛瘤胃纤维分解菌的影响[J]. 农业生物技术学报, 2010, 18(2): 302-307.
11.王建平, 王加启, 李发弟. 饱和脂肪酸对泌乳中期热应激奶牛产奶性能、采食量和能量代谢的影响[J]. 中国粮油学报, 2010, 25(2): 101-106.