个人信息：
姓名：王新生
性别：男
学历：研究生
学位：博士
个人简介：
王新胜，博士，教授，硕士生导师，德国弗莱堡大学访问****，牡丹种质创新和精深加工河南省工程实验室常务副主任；中国食品科学技术学会会员，洛阳市优秀专家，校青年学术带头人。
科学研究：
主要从事天然活性物质研究及开发利用，尤其对油用牡丹活性物质及其营养组学开展了系统研究。承担国家自然科学基金、国际合作项目等国家级项目4项，省部级项目2项，横向合作项目5项。发表学术论文56篇（SCI/EI 36篇），出版著作2部，授权发明专利7件。主讲研究生课程1门、本科生课程1门。
研究方向：
主要从事天然活性物质研究及开发利用的研究。