个人信息：
姓名：牛明福
性别：女
学历：研究生 学位：博士
专业：生物化学与分子生物学
E-mail：mingfuniu@163.com
个人简介：
生于1979年12月。2001年河南农业大学本科毕业，2007年获南京农业大学博士学位；现为河南科技大学食品与生物工程学院副教授、硕士研究生导师，
科学研究：
长期从事免疫活性物质的基因工程表达及病原微生物的研究。参加国家自然科学基金项目——囊素三肽鸡B淋巴细胞相互作用蛋白的筛选及功能分析；河南省重点科技攻关计划项目——禽巴氏杆菌新型疫苗免疫效果的评价；主持河南科技大学青年基金项目——一种天然食品防腐剂—抗菌肽protegrin-1的表达与应用研究。发表论文二十余篇，其中SCI5篇。获省部级科技进步三等奖1项；出版教材2部；授权发明专利2项。
研究方向：
抗菌肽的体外表达、产抗菌活性物质的植物内生真菌、动物病原微生物的检测。