一、复试资格：
复试人员为第一志愿报考我校并通过所报考专业的国家B类地区分数线的考生；研招网调剂系统中通知复试的调剂学生可参加食品学院2010年研究生复试。
二 、复试内容：
笔试50分；面试（含口语）20分；实验技能测试20分；听力考试10分。
1、具体安排如下：
（1）笔试：50分
复试笔试科目与所选导师专业方向一致，笔试卷面分数为100分，考试为2个小时，折算成50分计入复试成绩。
复试科目 | 参考书 |
食品科学方向：083201 食品化学100分 或乳品科学与技术100分选择一科作答 | 083201： 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社2004.8第一版 《乳品科学与技术》，孔保华，科学出版社 |
粮食、油脂及植物蛋白方向：083202 粮食贮藏加工100分 | 083202： 《粮食贮藏加工工艺学》，李里特，中国农业出版社； |
农产品贮藏及加工方向：087203 畜产品加工100分 或农产品贮藏与加工100分选择一科作答 | 087203： 《畜产品加工》，周光宏，中国农业出版社 《农产品贮藏与加工学》 秦文、吴卫国、翟爱华，北京中国计量出版社，2007，面向21世纪教材； |
水产品加工及贮藏工程: 083204 水产品加工100分 | 《畜产品加工》，周光宏，中国农业出版社
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（2）面试：20分
内容包括：外语听说能力、回答问题应变能力、攻读硕士研究生的目的学习态度及今后学习打算、对本专业基础理论知识掌握情况，本科所学的食品专业课知识等。
（3）实验技能测试：20分
测试内容为化学和微生物综合实验，测试内容4项（抽签）。
（4）外语听力测试：10分
外语听力考试由学校统一组织。
2、复试时间安排:
笔试考试安排：4月1日 08：30—10：30 研究生楼 135、研究生楼 139
听力考试安排：4月1日 12：00—13：00 教学楼
面 试 安排：4月2日 08：30—10：30 食品楼315、208
实验技能安排：4月2日 13：30—17：00 食品楼（具体地点当天通知）
咨询电话 ：0451-55190577 陈老师
食品学院
2010年3月27日
