近日，我校动物科学技术学院石宝明教授团队在国际环境和健康领域顶级期刊《Environment International》（IF=13.352，中科院一区Top期刊）在线发表了题为《Perinatal exposure to glyphosate-based herbicides impairs progeny health and placental angiogenesis by disturbing mitochondrial function》的研究论文。我校为该文唯一署名单位，石宝明教授和孙浩洋讲师为通讯作者，博士研究生白广栋为第一作者。这是我校在《Environment International》期刊上首次以第一单位发表论文，取得了突破性创新。该项研究得到了国家自然科学基金和黑龙江省****基金的资助支持。
随着耐草甘膦转基因大豆和玉米的发展急剧增加，草甘膦目前已成为全球使用量最大的农药。饲料中草甘膦残留是否对动物健康造成危害也引发广泛关注和大量争议。该研究论文通过构建低剂量和高剂量草甘膦暴露的妊娠母猪毒性模型，研究了草甘膦对猪胚胎的毒性作用和机制。结果表明饲料中草甘膦可在胎盘组织中残留，并通过干扰线粒体分裂和融合及线粒体呼吸链阻碍胎盘血管生成、降低血管密度，进而破坏胎盘屏障和营养转运功能，诱导初生子代空肠氧化应激。甜菜碱作为一种天然抗氧化剂和甲基供体，可以在一定程度上缓解草甘膦诱导的胎盘和初生仔猪空肠的损伤。该研究为揭示草甘膦污染对母代和子代健康的风险提供了理论依据，并提出了可行的保护措施。

近年来，石宝明教授团队致力于饲料中霉菌毒素、农药和氧化油脂等毒素的危害机理和消除技术研究，在《Journal of Hazardous Materials》、《Environmental Pollution》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Molecular Nutrition & Food Research》、《Food & Function》、《Ecotoxicology and Environmental Safety》等刊物上发表相关论文20余篇，研发饲料中毒素消除生物技术3套，申请发明专利4件。成果对揭示饲料中毒素对畜禽的毒性作用和机制、保障饲料和畜产品安全具有重要理论和应用价值，为我校“双一流”畜牧学科建设做出了贡献。
全文链接：https://authors.elsevier.com/sd/article/S0160-4120(22)00506-2
(供稿/动物科学技术学院）