李艾黎
性 别： 女 出生年月： 1978-03-29
职 称： 教授 工作单位： 食品学院
招生学科1： 食品科学 招生学科2：
办公电话： ** E-mail： aili-mail@163.com

 开设研究生课程情况
课程编号 课程名称 课程级别 学时
210308 乳品营养学 硕士课 32
 近五年主持科研项目概况
[1] 嗜酸乳杆菌调节Treg/Th17平衡缓解牛乳β-乳球蛋白致敏机制的研究 (**). 国家自然科学基金 (2012/01–2012/12). 主持.[2] 嗜酸乳杆菌调节肠道代谢缓解牛乳过敏的机制研究 (C201423). 黑龙江省自然科学基金 (2014/07–2017/07). 主持.[3] 嗜酸乳杆菌缓解β-乳球蛋白过敏的代谢组学研究 (1254G008). 黑龙江省教育厅骨干教师 (2014/01–2016/12). 主持. [4] 抗过敏乳酸菌的筛选及其降低β-乳球蛋白致敏机理的研究 ().中国博士后科学基金面上资助 (2009/09–2011/12). 主持.[5] 嗜酸乳杆菌对β-乳球蛋白致敏小鼠体内Treg/Th17失衡的影响 (**). 黑龙江省教育厅科学基金资助 (2011/01–2013/12). 主持.[6] 乳酸菌响应营养胁迫的代谢组学研究 (IRT-0959-205). 教育部创新团队科学二级子课题 (2011/01–2013/12). 主持.[7] 抗过敏乳酸菌定向筛选及在发酵乳制品中的应用(LBH-Z08251). 黑龙江省博士后基金资助(2008/09–2011/12). 主持.[8] 嗜酸乳杆菌肽聚糖调控TLRs信号缓解牛乳β-乳球蛋白过敏的机制研究 (2012KLDSOF-07). 乳品科学教育部重点实验室（东北农业大学）开放课题基金 (2013/01–2015/12). 主持.[9] 特殊益生菌筛选及功能评价 (CXT007-2-1).东北农业大学创新团队项目(2008/01–2012/12), 主持.[10] 膳食功能因子与营养健康食品的靶向健康干预作用分析与评价(2017YFD**). 国家重点研发计划子课题(2017/09–2020/12), 第2 [11] 肠道菌群结构及宿主共代谢产物与牛乳蛋白过敏的关系(**), 国家自然科学基金(2016/09–2018/12), 第2名[12] CcpA调控抗冻干胁迫保加利亚乳杆菌应激蛋白合成机制的研究(**), 国家自然科学青年基金(2017/09–2020/12), 第3名

 近五年项目获奖概况
[1] 乳酸菌抗应激分子功能基因解析及其机制研究, 黑龙江省自然科学技术三等奖(2018-152-03)[2] 乳酸菌抗应激分子功能基因解析及其机制研究, 黑龙江省高校科学技术二等奖(2018-085-03)[3] 乳酸菌代谢调控及应用关键技术研究与开发,黑龙江省高校科学技术一等奖(2016-028-03)

 近五年代表性著作、论文
专著 [1] 主编 食物过敏研究[M], 科学出版社, 2014 [2] 副主编 乳酸菌食品加工技术[M], 科学出版社, 2019, 排名第2[3] 副主编 乳品安全与质量控制[M], 科学出版社, 2012 , 排名第2[4] 副主编 乳酸菌与乳品发酵剂[M]. 科学出版社, 2009, 排名第2[5] 副主编 食品生物技术概论[M].中国林业出版社.2012.普通高等教育“十二五”规划教材.[6] 参编 乳品加工实验[M]. 中国林业出版社. 2013. 普通高等教育“十二五”规划教材.[7] 参编 畜产品加工实验[M]. 中国林业出版社.2012.普通高等教育“十二五”规划教材.近五年来主要论文[1] Effect of NaCl on oxidative stability and protein properties of oil bodies from different oil crops [J]. LWT-Food Science and Technology. 2019 (SCI二区, IF 4.0). 通讯作者.[2] Effects of ultrafiltration and hydrolysis on antioxidant activities of maillard reaction products derived from whey protein isolate and galactose[J]. LWT-Food Science and Technology.2019 (SCI二区, IF 4.0), 通讯作者[3] Interaction of soybean protein isolate and phosphatidylcholine in nanoemulsions: A fluorescence analysis[J]. Food Hydrocolloids. 2019 (SCI二区, IF 6.103), 通讯作者[4] Th17/Treg imbalance in bovine beta-lactoglobulin-sensitised mice. International Dairy Journal [J]. 2014(SCI二区, IF 2.737), 第1作者.[5] Impact of ultrasonic power on the structure and emulsifying properties of whey protein isolate under various pH conditions [J]. Process Biochemistry. 2019,6 (SCI三区, IF 3.089), 通讯作者.[6] Profiles of Streptococcus thermophilus MN-ZLW-002 nutrient requirements in controlled pH batch fermentations[J]. Microbiologyopen. SCI. 2019, 2.(SCI三区, IF 2.838), 通讯作者. [7] Lactobacillus acidophilus regulates STAT3 and STAT5 signaling in bovine β-lg-sensitized mice model[J]. Dairy Sci. & Technol. 2016, 7(SCI三区, IF 2.033), 通讯作者[8] Effect of selective thermal denaturation and glycosylation on the textural properties and microstructure of vegetable tofu[J]. Journal of food process engineering. 2019,5 (SCI, IF 1.37), 通讯作者.[9] Modulation of Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738 on intestinal short‐chain fatty acids metabolism and GPR41/43 expression in β‐lactoglobulin–sensitized mice[J].Microbiology and Immunology. 2019,8. (SCI, IF 1.492). 通讯作者[10] Modulation effect of Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738 on gut microbiota and TLR4 expression in β-lactoglobulin-induced allergic mice model[J]. Allergol Immunopathol. 2019,8. (SCI, IF 1.604). 通讯作者[11] Effect of Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738 on miRNA expression in in vitro and in vivo models of β-lactoglobulin allergy.Bioscience, Biotechnology and Biochemistry. 2018,(SCI, IF 1.297). 通讯作者[12] The effect of Lactobacillus actobacillus peptidoglycan on bovine β-Lactoglobulin-sensitized mice via TLR2/NF-κB pathway[J].Iran J Allergy Asthma Immunol. 2017, 4 (SCI, IF 1.308). 第1作者[13] Optimization of the quenching method for metabolomicsanalysis of Lactobacillus bulgaricus[J].J Zhejiang Univ Sci B. 2014.4 (SCI, IF 1.937). 通讯作者[14] Suppressive effects of oral administration of heat-killed Lactobacillus acidophilus on T Helper-17 immune responses in a bovine beta-Lactoglobulin-sensitized mice model[J]. Biol. Pharm. Bull.2013.2 (SCI, IF 1.751).第1作者[15] 益生菌对神经系统疾病作用的研究进展[J].食品科学. EI. 2019.6. 通讯作者[16] miRNA在牛乳过敏小鼠模型中的表达及嗜酸乳杆菌的干预作用[J].中国食品学报.EI. 2018. 通讯作者 [17] 丁酸钠对β-乳球蛋白过敏小鼠淋巴细胞的体外影响[J].中国食品学报. EI. 2017. 通讯作者[18] 嗜酸乳杆菌缓解牛乳过敏的研究[J]. 中国食品学报.2016.9. EI. 通讯作者[19] 应用体内外实验筛选可降低牛乳β-乳球蛋白过敏的乳杆菌[J]. 微生物学报, 一级学报.2012. 第1作者[20] 含嗜酸乳杆菌软质豆酪制作工艺优化及品质分析[J]. 食品工业科技, 2018, 通讯作者.[21] 乳杆菌肽聚糖对β-乳球蛋白致敏小鼠脾细胞Th1/Th2及Treg/Th17失衡的体外影响[J]. 微生物学通报, 2014, 通讯作者 [22] 不同时段嗜酸乳杆菌干预对β-乳球蛋白过敏缓解的作用[J].中国乳品工业. 2014, 通讯作者 [23] RP-HPLC测定保加利亚乳杆菌腺苷酸方法的建立与应用[J]. 食品工业科技, 2013, 通讯作者 [24] 乳酸菌代谢组学研究进展[J]. 微生物学通报, 2012, 通讯作者[25] 嗜酸乳杆菌对β-乳球蛋白过敏诱发Thl/Th2细胞平衡的影响[J]. 食品科学, 2012,第1作者 [26] 热致死发酵乳杆菌对牛乳β-乳球蛋白过敏小鼠的免疫调节作用[J]. 中国免疫学杂志, 2012,第1作者[27] 发酵乳杆菌干预对牛乳β-乳球蛋白过敏小鼠模型的免疫调节作用[J]. 免疫学杂志, 2011, 第1作者 [28]乳杆菌对原代淋巴细胞中Th1/Th2细胞平衡的影响[J]. 细胞与分子免疫学杂志, 2011,第1作者[29] 不同混生模式对酸奶发酵剂球杆菌比例的影响[J]. 食品工业科技, 2011, 第1作者[30] 乳杆菌对小鼠脾脏淋巴细胞增殖的影响[J]. 食品科学, 2010, 第1作者 [31] 乳杆菌对牛乳β-乳球蛋白致敏小鼠淋巴细胞分泌Th1/Th2型细胞因子和抗体的体外影响[J]. 微生物学通报, 2011, 通讯作者

 近五年授权的专利等情况
发明专利2017年一种含活性益生菌的大豆软质干酪的制备方法, ZL 6.0, 第1发明人2014年一种具抗β-乳球蛋白过敏效果的乳杆菌完整肽聚糖的制备方法、产品及其应用, ZL9.7 (已转化), 第1发明人2012年 具有抗氧化活性的乳清蛋白抗多肽及其制备方法, ZL 3.4, 第2发明人2012年 一种超临界状态下酶法制备富含共轭亚油酸甘油酯的方法, ZL 2010 1 **.3, 第2发明人2016年 一种1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的酶促酯交换制备方法, ZL 9.3, 第3发明人实用新型2012年自动快速取样装置, ZL 2.2, 第1发明人2012年适用于小型玻璃发酵罐的单次快速取样装置, ZL 1.2, 第1发明人2012年适用于金属发酵罐的快速取样装置, ZL 0.6, 第1发明人2012年低碳型自热式纸制包装盒, ZL 3.4, 第1发明人2012年移动组合式乳品加工车, ZL 2.6, 第7发明人

 其他获奖及荣誉称号
2011年 荣获优秀女工2013年 荣获优秀党务工作者2016年 作为党支部书记带领乳品工程系荣获优秀基层党组织