邵美丽
性 别: 女 出生年月: 1974-01-06
职 称: 教授 工作单位: 食品学院
招生学科1: 畜产品加工工程 招生学科2:
办公电话: E-mail: shml0915@163.com
开设研究生课程情况
课程编号 课程名称 课程级别 学时
10.582 细胞毒理学 硕士生课 32
近五年主持科研项目概况
1. 主持黑龙江省自然科学基金(C201303).水飞蓟素对丙烯酰胺所致肝细胞氧化损伤的保护作用及机制研究.2014.1-
2016.12.
2.主持黑龙江省教育厅自然科学基金(**).水飞蓟素抗丙烯酰胺肝细胞毒性机制研究 .2014.1-2015.12
3. 主持国家科技支撑计划研究子任务(2013AA102208-2-1).肉品品质改良蛋白配料的安全性评价.2013.1-2017.12.
4. 主持国家科技支撑计划研究子任务(2012BAD28B00-01-02).Taqman 探针双重荧光定量PCR法检测肉中单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌的研究.2012.1- 2015.12.
5. 主持黑龙江省博士后启动金(LBH-Q10152).大豆核酸酶解物的制备及其免疫活性研究.2011.1-2013.1.
6. 主持黑龙江省青年基金(QC08C100).应用双重荧光定量PCR法检测肉中单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌.
2008.10-2011.10.
7. 主持黑龙江省博士后基金 (LBH-Z07015).食源性单增李斯特菌多重耐药性的研究.2007.2-2009.2.
8. 主持东北农业大学博士启动基金项目.动物性食品中单增李斯特菌的耐药性研究.2006.12-2009.12.
近五年项目获奖概况
黑龙江省科技进步二等奖.猪链球菌耐药性研究及安全高效新兽药的研制.2013.11.第五名.
近五年代表性著作、论文
1. 发表论文:
(1) Yu Shen, Sijia Zhao, Xiaoduo Zhao, Hongyang Suna, Meili Shao*, Honghua Xua*,In vitro adsorption mechanism of acrylamide by lactic acid bacteria,LWT-ood Science and Technology, 2019,100:119- 125 (SCI收录)
(2)Xiaodan Zang, Chonghui Yue, Yuxin Wang, Meili Shao*,Guoping Yu*, Effect of limited enzymatic hydrolysis on the structure and emulsifying properties of rice bran protein, Journal of Cereal Science, 2019,85:168-174. (SCI收录)
(3)Liang Li, Hong-yang Sun, Wei Liu,Hong-yu Zhao, Mei-li Shao*, Silymarin protects against acrylamide-induced neurotoxicity via Nrf2 signalling in PC12 cells,Food and Chemical Toxicology,2017,102(4):93-101.(SCI收录)
(4)Xingyu Hao, Hongyang Sun, Wei Liu, Liang Li, Hongyu Zhao, Yanhua Li, Dan Zhang,Meili Shao*. Safety evaluation of soybean protein isolate oxidized by a hydroxyl radical-generating system. Food and Chemical Toxicology,2017,103(3):102-110..(SCI收录)
(5) Dan Zhang, ,Wei Liu, Liang Li, Hong-Yu Zhao, Hong-Yang Sun, Mei-Li Shao*. Key role of peptidoglycan on acrylamide binding by lactic acid Bacteria. Food Science and . Biotechnology, 2017,26(1): 271-277 .(SCI收录)
(6) Shao Meili, Wang Yong, Wang Chunlai, Liu Siguo. Evaluation of multicompo-nent recombinant vaccines against Actinobacillus pleuropneumoniae in mice. Acta Veterinaria Scandinavica,52:52-60,2010(SCI收录)
(7) Wang Xiumei, Lu Xingfeng, Yin Lu, Shao Meili*, Liu Siguo. Occurrence and antimicrobial susceptibility of Listeria monocytogenes isolates from retail raw foods.Food Control,32(1):153-158,2013(SCI收录)
(8)赵思佳,李蕊,刘彤,孙洪洋,邵美丽*. 5株乳酸菌吸附丙烯酰胺稳定性的比较.食品科学,2019, 40(24): 151-156.
(9)李亮,刘巍,孙红洋,赵洪宇,邵美丽*. 水飞蓟素在丙烯酰胺诱导HepG2 细胞
氧化损伤中的保护作用. 食品科学, 2018,39(1):238-242.(EI收录)
(10))邵美丽,赵梓伊,张丹,于国萍,穆莹,樊星,夏秀芳*.水飞蓟素对丙烯酰胺所致肝细胞凋亡的抑制作用及其机制.中国食品学报,2016,16(4):18-24(EI收录)
2. 著作
(1)《食品生物化学》,主编,2015.4 ,北京 科学出版社 ISBN 978-7-03-043223-0.
(2)《食品生物化学实验》,副主编,2012.8,北京,中国林业出版社,ISBN: 978-7-5038-6685-2.
(3)《酸奶加工技术》, 主编,2011.8,哈尔滨,哈尔滨工程大学出版社, ISBN 978-7-5661-0213-3.
近五年授权的专利等情况
(1))邵美丽,刘巍,张秀玲,赵梓伊,郝星宇,孙红洋,赵洪宇,一种应用榆黄菇或香菇对黄曲霉毒素B1降解的发法,2017,11,发明专利, ZL.6.
(2)邵美丽,刘巍,边亚娟,陈慧燕,李亮,张丹,一种乳酸菌吸附去除丙烯酰胺的方法,2017,4,发明专利,ZL6.5 .
(3)邵美丽,于国萍,张秀玲,许岩,检测单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌的试剂盒及其应用,发明专利,2013.8,ZL3.3
(4)邵美丽,韩建春,邵红,一种单核细胞增生性李斯特氏菌菌株及其用途,2011.12,发明专利,ZL 4.2
(5)于国萍,邵美丽,张立钢,采用碱改性提高低温脱脂豆粉蛋白表面疏水性的方法,2013.2,发明专利,ZL1.4.
(6)韩建春,程涛,邵美丽,一种化妆品用乳化剂及其制备方法 ,2010.6,发明专利,ZL5.4
其他获奖及荣誉称号
黑龙江省食品科技学会理事、黑龙江省健康学会理事
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