邵美丽
性 别： 女 出生年月： 1974-01-06
职 称： 教授 工作单位： 食品学院
招生学科1： 畜产品加工工程 招生学科2：
办公电话： E-mail： shml0915@163.com

 开设研究生课程情况
课程编号 课程名称 课程级别 学时
10.582 细胞毒理学 硕士生课 32
 近五年主持科研项目概况

1． 主持黑龙江省自然科学基金（C201303）.水飞蓟素对丙烯酰胺所致肝细胞氧化损伤的保护作用及机制研究.2014.1-
2016.12.

2.主持黑龙江省教育厅自然科学基金（**）.水飞蓟素抗丙烯酰胺肝细胞毒性机制研究 .2014.1－2015.12

3． 主持国家科技支撑计划研究子任务（2013AA102208-2-1）.肉品品质改良蛋白配料的安全性评价.2013.1-2017.12.

4． 主持国家科技支撑计划研究子任务（2012BAD28B00-01-02）.Taqman 探针双重荧光定量PCR法检测肉中单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌的研究.2012.1- 2015.12.

5． 主持黑龙江省博士后启动金（LBH-Q10152）.大豆核酸酶解物的制备及其免疫活性研究.2011.1-2013.1.

6． 主持黑龙江省青年基金（QC08C100）.应用双重荧光定量PCR法检测肉中单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌.
2008.10-2011.10.

7． 主持黑龙江省博士后基金 （LBH-Z07015）.食源性单增李斯特菌多重耐药性的研究.2007.2-2009.2.

8． 主持东北农业大学博士启动基金项目.动物性食品中单增李斯特菌的耐药性研究.2006.12-2009.12.

 近五年项目获奖概况
黑龙江省科技进步二等奖.猪链球菌耐药性研究及安全高效新兽药的研制.2013.11.第五名.

 近五年代表性著作、论文
1. 发表论文：
 (1) Yu Shen, Sijia Zhao, Xiaoduo Zhao, Hongyang Suna, Meili Shao*, Honghua Xua*,In vitro adsorption mechanism of acrylamide by lactic acid bacteria,LWT-ood Science and Technology, 2019,100:119- 125 (SCI收录)
（2）Xiaodan Zang, Chonghui Yue, Yuxin Wang, Meili Shao*,Guoping Yu*, Effect of limited enzymatic hydrolysis on the structure and emulsifying properties of rice bran protein, Journal of Cereal Science, 2019,85:168-174. (SCI收录)
（3）Liang Li, Hong-yang Sun, Wei Liu,Hong-yu Zhao, Mei-li Shao*, Silymarin protects against acrylamide-induced neurotoxicity via Nrf2 signalling in PC12 cells，Food and Chemical Toxicology,2017,102(4):93-101.（SCI收录）
（4）Xingyu Hao, Hongyang Sun, Wei Liu, Liang Li, Hongyu Zhao, Yanhua Li, Dan Zhang,Meili Shao*. Safety evaluation of soybean protein isolate oxidized by a hydroxyl radical-generating system. Food and Chemical Toxicology,2017,103(3):102-110..（SCI收录）

(5) Dan Zhang, ，Wei Liu, Liang Li, Hong-Yu Zhao, Hong-Yang Sun, Mei-Li Shao*. Key role of peptidoglycan on acrylamide binding by lactic acid Bacteria. Food Science and . Biotechnology, 2017，26(1): 271-277 .(SCI收录）
（6） Shao Meili, Wang Yong, Wang Chunlai, Liu Siguo. Evaluation of multicompo-nent recombinant vaccines against Actinobacillus pleuropneumoniae in mice. Acta Veterinaria Scandinavica,52:52-60,2010（SCI收录）

（7） Wang Xiumei, Lu Xingfeng, Yin Lu, Shao Meili*, Liu Siguo. Occurrence and antimicrobial susceptibility of Listeria monocytogenes isolates from retail raw foods.Food Control,32(1):153-158,2013（SCI收录）
（8）赵思佳,李蕊,刘彤,孙洪洋，邵美丽*. 5株乳酸菌吸附丙烯酰胺稳定性的比较.食品科学,2019, 40(24): 151-156.
（9）李亮，刘巍，孙红洋，赵洪宇，邵美丽*. 水飞蓟素在丙烯酰胺诱导HepG2 细胞
氧化损伤中的保护作用. 食品科学, 2018，39（1）：238-242.（EI收录)
（10））邵美丽，赵梓伊，张丹，于国萍，穆莹，樊星，夏秀芳*.水飞蓟素对丙烯酰胺所致肝细胞凋亡的抑制作用及其机制.中国食品学报，2016,16（4）：18-24(EI收录)

2. 著作
 (1)《食品生物化学》,主编，2015.4 ，北京 科学出版社  ISBN 978-7-03-043223-0.
（2）《食品生物化学实验》，副主编，2012.8，北京，中国林业出版社，ISBN： 978-7-5038-6685-2.
（3）《酸奶加工技术》， 主编，2011.8，哈尔滨，哈尔滨工程大学出版社， ISBN 978-7-5661-0213-3.


 近五年授权的专利等情况
（1））邵美丽，刘巍，张秀玲，赵梓伊，郝星宇，孙红洋，赵洪宇，一种应用榆黄菇或香菇对黄曲霉毒素B1降解的发法，2017,11,发明专利， ZL.6.
(2)邵美丽，刘巍，边亚娟，陈慧燕，李亮，张丹,一种乳酸菌吸附去除丙烯酰胺的方法,2017,4,发明专利，ZL6.5 .
（3）邵美丽，于国萍，张秀玲，许岩，检测单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌的试剂盒及其应用，发明专利，2013.8，ZL3.3

（4）邵美丽，韩建春，邵红，一种单核细胞增生性李斯特氏菌菌株及其用途，2011.12，发明专利，ZL 4.2

（5）于国萍，邵美丽，张立钢，采用碱改性提高低温脱脂豆粉蛋白表面疏水性的方法，2013.2，发明专利，ZL1.4.

（6）韩建春，程涛，邵美丽，一种化妆品用乳化剂及其制备方法 ，2010.6，发明专利，ZL5.4


 其他获奖及荣誉称号
黑龙江省食品科技学会理事、黑龙江省健康学会理事