李春
性 别： 男 出生年月： 1977-05-11
职 称： 教授 工作单位： 食品学院
招生学科1： 食品科学 招生学科2：
办公电话： ** E-mail： spxylch@126.com

 开设研究生课程情况
课程编号 课程名称 课程级别 学时
10.575 现代乳品检测技术 研究生 32
 近五年主持科研项目概况
1,国家自然基金面上项目1项；2，国家自然基金青年基金项目1项；3，黑龙江应用技术研究与开发计划重大项目子课,1项；4，东北农业大学“学术骨干计划”；5，哈尔滨市科技局科技创新人才研究专项资金(优秀学科带头人)；6，企业合作1项。

 近五年项目获奖概况
1)乳酸菌抗应激分子功能基因解析及其机制研究，2018，自然科学类三等奖2)乳酸菌抗应激分子功能基因解析及其机制研究，2018，黑龙江高校科学技术自然科学类（2018-085-01）二等奖

 近五年代表性著作、论文
1)Determining Neu5Ac in infant formula with ultra-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, International Journal of Dairy Technology. 2015,68(2):166-1732) NaCl stress impact on key enzymes in glycolysis from Lactobacillus bulgaricus during freeze-drying, Brazilian Journal of Microbiology, 2015,46(4):1193-9 3) Preparation and properties of immobilized rhizopus oryzae lipase by adsorption-crosslinking method.. International Journal of Food Properties(SCI)2016.19(8), 1776-1785 4)Effect of the absence of the CcpA gene on the growth, metabolite production and stress tolerance in Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Journal of Dairy Science.2016.99(1)104-111.5)Exopolysaccharide produced by Lactobacillus plantarum induces maturation of dendritic cells in BALB/c Mice. PlOS ONE .2015.10(11):e**. 6)Growth and acid production of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ATCC 11842 in the fermentation of algal carcass.Journal of Dairy Science. 2016,99(6),4243-42507)Rheological and physical characteristics of non-Fat set yoghurt prepared with EPS-Producing Streptococcus thermophilus and an H+-ATPase-Defective mutant Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus. International Journal of Food Properties, 2017,20(4), 745-7538)One-step Method for the Isolation of α-lactalbumin and β-lactoglobulin from Cow's Milk While Preserving their Antigenicity. International Journal of Food Properties, 2017,20(4), 792-780.9)Microencapsulation of Lactobacillus rhamnosus GG by transglutaminase cross-linked soy protein isolate to improve survival in simulated gastrointestinal conditions and yoghurt, Journal of Food Science, 2016, 81(7):M1726-3410)Residual nitrite and biogenic amines of traditional northeast sauerkraut in China. International Journal of Food Properties, 2016,11,2448-245411)characteristic of microencapsulated 1,3-dioleoyl-2-palmitoylglycerol and its application in infant formula powder.International Journal of Food Properties, 2018.23(1),2355-236512)Effect of Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738 on miRNA expression in in vitro and in vivo models of β-lactoglobulin allergy, Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2018,82(11):1955-1963 13)Lactobacillus plantarum KLDS1.0318 Ameliorates Impaired Intestinal Immunity and Metabolic Disorders in Cyclophosphamide-Treated Mice,Fronters in Microbiology, 2019,10:73114)1,3-dioleoyl-2-palmitoylglycerol-rich triacylglycerol characterization by three processing methods,International Journal of Food Properties, 2019,22(1),1156-1171.15)Decontamination of aflatoxin M1 in yogurt using Lactobacillus rhamnosus LC-4, Journal of Food Satefy, 2019,accepted 16)Absorption of 1,3-dioleyl-2-palmitoylglycerol and Intestinal Flora profiles changes in Mice.International Journal of Food Sciences & Nutrition.2019,DOI: 10.1080/**.2019.)Modulation of Lactobacillus acidophilus KLDS 1.0738 on intestinal SCFAs metabolism and GPR41/43 expression in β-lactoglobulin-sensitized mice.201918)The Ability of Lactobacillus rhamnosus to Bind Patulin and Its Application in Apple Juice,Acta Alimentria,2020,49 (1), 93–10219)Effects of ccpA gene deficiency in Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus under aerobic conditions as assessed by proteomic analysis,Microbial Cell Factories.2020, accepted20)主编，乳品分析（普通高等教育十三五规划教材；高等学校乳品工程专业教材），中国轻工业出版社，2016。21)主编，乳品分析实验指导（普通高等教育十三五规划教材；高等学校乳品工程专业教材），中国轻工业出版社，2016。22)第二副主编，食品分析（普通高等教育十三五精品课程建设教材），中国农业大学出版社，2016

 近五年授权的专利等情况
1)授权发明专利：一种1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的酶促酯交换制备方法，ZL9.X2)授权发明专利：一种发酵生产唾液酸的方法，ZL3.1 3)授权发明专利：一种降解亚硝酸盐酸菜直投发酵剂，ZL9.04)授权发明专利：一种富生物硒多益生菌发酵米乳及其制备方法，ZL3.25)授权发明专利：一种适用于初生到6个月婴儿的液态奶及其制备方法，ZL6.76)授权发明专利：一种利用超高效液相色谱串联四级杆质谱分析婴儿乳粉中唾液酸的方法，ZL9.X7)授权发明专利：一种含唾液酸婴儿配方奶粉的制备方法，ZL3.18)授权发明专利：一种低温溶解琼脂的制备方法及其应用，ZL4.69)授权软件著作权：食品感官评价系统平台软件V1.0，2010SR**)授权软件著作权：奶酪信息查询系统V1.0，2010SR**)授权实用新型：直接食品蒸煮锅，ZL3.212)授权实用新型：一种食品包装盒，ZL4.113)授权实用新型：一种食品钳，ZL1.614)授权实用新型：移动组合式乳品加工车， ZL2.615)授权实用新型：离心式浓缩型酸奶乳清分离装置， ZL6.x16)授权实用新型：卧式浓缩型酸奶乳清分离器，ZL20**

 其他获奖及荣誉称号
1）吉林省高层次创新创业人才2）江苏省“企业博士集聚计划”资助人才3）东北农业大学“学术骨干”4）国家自然科学基金同行评议专家5）高等学校博士学科点专项科研基金评审专家6）中国博士后科学基金评审专家7）黑龙江省应用技术研究与开发项目评审专家8）中国食品科学技术学会儿童食品分会理事9）黑龙江食品工业协会理事10）《乳品科学与技术》第二届编委11）重庆第二师范学校客座教授12）中国生物发酵产业协会酵素行业专家委员会委员13）黑龙江省绿色食品科学研究院特聘专家。14）国家6个核心期刊审稿专家15）American Society for Microbiology会员(ID: **)